Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- jus na zest of 3 lemons
- jeruk nipis tambahan, lamun perlu
- 1 séndok aci jagong
- Gula 1 cup
- 6 endog
- yolks
- 1/2 cangkir (1/4 pound) mentega tiis, potong buah
Kumaha Jieun Éta
Ngukur jeruk nipis Freshly squeezed. Nambahkeun naon jeruk nipis tambahan, upami diperlukeun, sangkan 1/3 cangkir. Dina campur kode mangkuk sedeng anu bakal cocog leuwih panci (atawa luhur alat keur ngagolakkeun ganda), whisk babarengan jeruk nipis sarta aci jagong. Whisk di gula, lemon zest na yolks endog. Bawa ka simmer 2 inci tina cai dina panci atawa handap alat keur ngagolakkeun ganda. Teundeun mangkuk di luhur. Pikeun 10 nepi ka 20 menit, whisk campuran endog dugi cukup kandel nepi deui jaket tina sendok. Whisk di mentega sababaraha lembar dina hiji waktu. Whisk dugi unggal sapotong eta tos rengse dilebur. Kerok lemon curd kana mangkok non-logam. Panutup luhureun curd kalawan bungkus plastik. Enteng mencét dugi bungkus lengkep nyertakeun permukaan. Teundeun dina kulkas salila cooling. Sakali tiis lemon curd kudu dijaga dina wadahna airtight dina kulkas salila 4 minggu * atanapi beku nepi ka 1 taun.Ngajadikeun 2 gelas.