Reshmi mangrupa kecap India anu hartina "sutra". Ieu mangrupa pedaran apt pikeun ieu, kababs hayam nikmat silky-textured anu mangrupa piring Mughlai tradisional disiapkeun di India.
Reshmi kabab meunang ngaranna ti succulence juicy tina daging ditambahkeun kana skewers. daging meunang tékstur ieu berkat marinade nu eta geus soaked. resep pisan basajan, ngan pastikeun pikeun ngidinan hiji dinten pinuh for hayam ka marinate leres.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 almond cangkir
- 1 cup
- coriander (tawar)
- 2 bawang badag (dicincang)
- 2 sendok némpelkeun bodas
- 1 séndok némpelkeun jahé
- 1 dash uyah (rasa)
- 1 lemon (juiced)
- 1/2 cangkir yogurt (seger, unsweetened, sarta teu kudu haseum)
- 2 1/4 pon / 1 kilogram hayam (boneless, potong batu 2 inci)
- 1-2 sendok mentega (atawa sayur minyak masak; keur grilling kababs)
Kumaha Jieun Éta
- Soak nu almond dina cai panas salila 10 menit nepi ka loosen nu kulit. Pencét unggal almond antara jempol anjeun sarta ramo indéks jadi splits kulit jeung bisa dihapus.
- Dina processor dahareun , campur almond, coriander, bawang, sarta jahé jeung bawang bodas pastes na grind pikeun ngabentuk némpelkeun rata. Tambahkeun uyah secukupnya, teras jeruk nipis sarta campur ogé.
- Dina mangkok badag, tuang di paste na yogurt leuwih hayam jeung mix ogé mun jaket sagala lembar. Panutup tur ngidinan pikeun marinate dina kulkas salila 24 jam.
- Nempatkeun potongan hayam marinated on skewers na grill. Enteng sikat ku minyak pikeun nyegah tancep.
- Lamun hayam geus asak, piceun tina skewers sarta ngalayanan kalayan mint-coriander chutney , thinly sliced bawang, sarta naans panas (tandoori-dipanggang flatbread India).
Milih Daging anjeun
Sacara tradisional, hayam, daging sapi, atanapi domba anu dipake pikeun kababs ieu. Prawns atanapi scallops anu substitutes alus ogé.
Hoyong Ieu Spicier?
Cara panggampangna pikeun naekeun panas dina kababs nyaéta pikeun nambahkeun chilies héjo keur resep. pilihan séjén nyaéta pikeun mince sababaraha peppers Serrano kalayan ukuran siki jeung nambahkeun flakes cabé beureum. Boh kudu ditambahkeun kana prosesor dahareun.
Lamun nuju nyieun kari anu ngalibatkeun chilies seger, Anjeun bisa nambah rupa spicier tina cabe ka nu jadi anjeun teu mangaruhan rasa sakabéh plato nu. Anjeun oge bisa kerok jero cabe jeung nambahan ngan siki pikeun spiciness leuwih halus. Upami teu kitu, anjeun tiasa salawasna nambahan bubuk cabe atawa rawit cabé. Ieu bisa jadi pilihan panggampangna sakumaha ieu leuwih gampang sadia ka loba cooks imah.
Ulah nambahkeun leuwih kari bubuk, garam masala, atawa paprika salawasna. Jalma nambahan rasa jeung / atawa warna, teu panas. Ngarobah babandingan tina rempah ieu tiasa nyata mangaruhan rasa tina piring a.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 523 |
| total Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 155 mg |
| natrium | 155 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 54 g |