ngeunaan Quinoa
Quinoa téh pituin Bolivia jeung mangrupakeun relatif chard Swiss, bayam sarta Beets, sarta asalna di tilu variétas (sakabeh bodas sisikian, beureum jeung hideung. Quinoa mangrupa protéin lengkep, anu hartosna eta nyadiakeun sagala salapan asam amino ésénsial dipikabutuh pikeun kaséhatan alus . jeung na rasa hampang, crunch lampu na kandungan protein impressive, quinoa teh sampurna gluten bébas diganti pikeun pasta, béas atawa couscous. Hayu urang ogé remen giling kana tipung gluten bébas anu bisa dipaké dina baking, atawa salaku basa keur gluten pastas -free, cereals sareng nu sanesna.
Sauteeing quinoa dina minyak zaitun mere eta rasa toasted jeung tékstur rada Crispy. Tambahkeun kale sarta dusting tina keju grated jeung anjeun saena a cageur, flavorful sisi piring atanapi Tangtu utama.
Paké tipe salah sahiji kéju anjeun resep nepi ka rengse quinoa jeung kale kieu resep. Sababaraha nyobian nu Manchego, Parmigiano-Reggiano atanapi Gruyere.
resep quinoa Crispy séjén pikeun nyobaan: Crispy Quinoa & Sweet Kentang Slaw
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 kebat
- kale (handap bagian kandel bobot dihapus)
- 1 cup quinoa (uncooked)
- 2 teaspoons cumin
- 1 séndok kayu manis
- 2 cengkéh bawang bodas (finely dicincang)
- 2 endog (whisked)
- 9 sendok minyak zaitun
- 1/2 - 1 cup kéju grated
Kumaha Jieun Éta
- Quinoa ngabogaan palapis alam, disebutna saponin, nu bisa nyieun rasa sisikian asak pait atanapi soapy. Kabeneran, éta gampang pikeun meunangkeun leupas tina palapis ieu ngan ku rinsing quinoa nu ngan méméh masak. Boxed quinoa mindeng tos rinsed, tapi teu menyakiti méré siki hiji bilas tambahan di imah.
- Bawa 3 gelas cai nepi ka kulub a. Tambahkeun daun kale jeung kulub pikeun 3 menit. Jaga golak cai dina kompor tapi dipiceun kale jeung rendang kana strips ipis.
- Tambahkeun quinoa ka cai nu ngagolak. Hurungkeun panas turun ka lemah sareng simmer nu quinoa kalawan tutup kanggo 15 menit, atawa dugi cairanana kaserep na quinoa nu lemes tapi chewy. Unggal gandum baris kasampak kawas éta geus popped muka.
- Campur kale, cumin, kayu manis, bawang bodas jeung endog di kalayan quinoa nu.
- Panas 3 sendok minyak zaitun dina skillet leuwih panas tinggi. Lamun minyak nu aya sizzling, tambahkeun 1/3 tina campuran quinoa na halus dinya kaluar merata di skillet nu. Hayu deui masak pikeun 3 menit tanpa aduk jadi handap janten coklat sarta Crispy. Aduk sakali lajeng tumis pikeun sejen 3-5 menit. Angkat ti loyang.
- Panas sejen 3 sendok minyak di skillet dugi sizzling. Tambahkeun satengah tina campuran quinoa sésana na deui hayu eta masak pikeun 3 menit tanpa aduk jadi handap janten coklat sarta Crispy. Aduk sakali lajeng tumis pikeun sejen 3-5 menit. Ngulang sadayana proses ieu ku angkatan panungtungan of quinoa. (Goreng quinoa di tilu bets leutik ngabantuan quinoa mun Crispy coklat sarta jadi).
- Ngagabungkeun nu quinoa asak dina hiji mangkok sarta ngilu kéju di luhur. Ngawula ka haneut atawa dina suhu kamar.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 365 |
| total Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| kolesterol | 90 mg |
| natrium | 160 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 11 g |