Di sawatara wewengkon di Amérika Serikat, anjeun bisa meunangkeun adonan siap-dijieun pikeun tamales, boh seger ti pabrik tortilla atawa dina bagian refrigerated of supermarket. Mun anjeun teu cicing di misalna hiji tempat-atawa lamun ngan hayang nyieun tamales Anjeun tos rengse ti scratch-make resep dasar ieu. Éta nyaéta panggero pikeun masa harina, a jagong tipung produk komérsial nu dipaké sangkan tortillas, tamales , sarta loba pangan Méksiko jeung Amérika Tengah lianna.
Jumlah tamales nu bakal tiasa ngadamel sareng resep ieu bakal gumantung kana ukuran tina tamales sarta kuantitas ngeusian dipaké dina unggal salah.
Catetan: Masa harina (anu ditarjamahkeun salaku "tipung adonan") teh produk garing; ku sorangan hartina "adonan" na nyaeta naon gaduh sanggeus rehydrating tepung.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 gelas masa harina
- cai 5 gelas haneut atawa low-natrium kaldu hayam
- 2 gelas babi gajih babi
- 2 teaspoons uyah
- Pilihan: 3 séndok bawang bubuk
- Pilihan: 2 sendok cumin tipung
- Pilihan: 3 séndok cabe bubuk
Kumaha Jieun Éta
Dina mangkok campur kode badag campur harina masa jeung cai haneut atawa kaldu. Ngawenangkeun campuran diuk pikeun kira 20 menit soften rada, teras ngéléhkeun kalayan hiji mixer listrik dina speed low dugi a bentuk adonan. (Anjeun ayeuna gaduh masa.) Sprinkle uyah, bubuk bawang, cumin, jeung bubuk cabe leuwih adonan, upami hoyong, sareng campur deui dugi ogé dikombinasikeun.
Dina mangkok misah, mecut gajih babi nu ku hiji mixer listrik salila kira tilu menit atawa nepi ka mengembang. Tambahkeun gajih babi pikeun adonan, ngéléhkeun dina sakedik dina hiji waktu, dugi ogé dikombinasikeun.
masa Anjeun kedah ngeunaan konsistensi tina mantega suuk. Lamun teuing garing, campur dina cai saeutik leuwih atawa kaldu; lamun adonan Anjeun teuing bengong, nambahan deui masa harina dugi anjeun meunang tékstur dipikahoyong.
Paké masa Anjeun langsung atawa nutupan sarta nyimpen deui dina kulkas nepi ka 24 jam.
Variasi dina homemade Tamale Adonan
- Ulah sieun mun ékspérimén kalawan béda bumbu na rempah di adonan anjeun, varying aranjeunna nurutkeun kahoyong pribadi Anjeun atawa pelengkap rasa dina keusikan (s) nu maksudna pikeun ngagunakeun.
- Coba, contona, sababaraha sendok epazote garing (boh dina tempat atawa sajaba rempah disebutkeun dina resep) pikeun catetan rustic na pisan Méksiko. Atawa ngaganti rempah disebutkeun kalawan kayu manis tipung sarta cengkéh mun pelengkap a keusikan babi atanapi keur amis (dessert) tamales.
- Sakali anjeun geus jadi nyaman nyieun resep dasar, anjeun bakal ngawitan mikir favorit sorangan nambahan-di seasonings.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 644 |
| total Fat | 44 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 19 g |
| kolesterol | 39 mg |
| natrium | 899 mg |
| karbohidrat | 56 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 8 g |