Kentang amis mangrupakeun sayur root tuberous milik kulawarga sami tutuwuhan salaku kamulyaan isuk. Aranjeunna pituin Amérika Tengah sarta dianggap pokok di loba nagara. kentang amis geus dibudidayakan di nagara Southern saprak abad ka-16 - sipatna pamotongan dahareun utamana kasohor di Amérika Kidul, sarta anjeun nimu aranjeunna di pasar sakuliah Amérika Serikat.
Dupi Sweet Kentang nini?
Sanajan istilah dipake bulak balik, kentang amis sarta nini henteu sami - sabenerna, aranjeunna ti spésiés tutuwuhan béda.
Nambahkeun ka bingung, dina kentang amis Selatan anu mindeng disebut nini, sarta canned kentang amis anu dilabélan nini. nini leres kitu, nu kadang dipelak di AS, sarta sanajan sarupa dina penampilan pikeun kentang amis, maranéhna teu boga saluhur kandungan gizi.
Aya sababaraha variétas kentang amis tapi ngan dua anu lega dipelak komersil - kentang amis bulak sarta skinned darker (nu Amerika mindeng nelepon gadung). Versi bulak nu boga daging konéng lampu, raos langkung kawas kentang bodas, sarta ngabogaan konsistensi crumbly sarupa jeung baking kentang, sedengkeun nu darker kentang amis skinned ngabogaan jeruk vibrant, daging lemes anu amis dina rasa.
Meuli sarta nyimpen Panungtun
Lamun meuli kentang amis, milih leuwih teguh jeung euweuh retakan atawa ancur anu leutik nepi ka sedeng di ukuranana. Tetep kentang amis dina tiis, poék, tempat sumur-ventilated, sarta ngadamel aranjeunna kalayan perawatan.
Maranéhanana kudu tetep salila kira dua minggu. Lamun hawa geus teuing haneut - luhureun 60 F - aranjeunna gé bertunas sooner atawa jadi Woody. Sakali asak, kentang amis bisa disimpen nepi ka 1 minggu dina kulkas.
masak Tips
Kawas r kentang egular , kentang amis anu salawasna didahar asak. Sanajan aranjeunna boga rasa amis, aranjeunna bisa dipaké dina rupa-rupa masakan, duanana gurih tur amis.
Pasang rasa maranéhanana ogé jeung kayu manis, madu, jeruk, jahe, kalapa jeung pala, sarta tangtu marshmallows ! Aranjeunna alternatif healthier kana kentang bodas tur bisa dilayanan dipanggang, mashed, goreng (amis fries anu jadi pokok dina ménu réstoran) jeung rasana. Anjeun oge bisa ngarasakeun eta di Manisan, kayaning di Southern favorit pai kentang amis, dipanggang kana breads na muffins , dicampurkeun di puddings na custards, dasar keur casserole a, sarta minangka bahan utama di stews atanapi croquettes.
Heath Mangpaat
Nutritionally, kentang amis mangrupakeun hiji sumber unggulan vitamin A sarta sumber nu hade keur kalium jeung vitamin C, B6, Riboflavin, tambaga, asam pantothenic jeung folat.