Lampu sakumaha awan sarta pinuh ku amis, lemon unadulterated sarta panggih ramuan, ieu resep soufflé vanili mangrupakeun hiji pikeun nyiapkeun unggal jeung menu nanaon. Ieu deftly fits di kalayan jadi loba ménu na rasa, éta eta bisa dianggap dessert fancy "sapopoé".
Lebu anu saeutik gula confectioners ' leuwih luhur jeung ngawula kalawan sababaraha, berries plump pikeun saréat éta sakaligus visually spektakuler jeung amazingly basajan.
Nyieun souffle a teu sakumaha susah saloba pikir eta, ngan nuturkeun resep jeung anjeun bakal pleasantly reuwas.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok mentega (asin, dilebur)
- 1/4 cangkir gula (granulated)
- 1 1/3 gelas susu (sakabeh, dibagi)
- 1/3 cangkir gula (granulated)
- 2 sendok gula (granulated)
- 1/3 tipung cup (sagala-Tujuan)
- 2 teaspoons zest (lemon)
- 1/2 séndok thyme (ditumbuk)
- 1 1/2 séndok mantega
- 2 teaspoons ekstrak vanili
- 4 endog badag (dipisahkeun)
- Garnish: gula confectioners 'pikeun dusting, berries seger
Kumaha Jieun Éta
Kumaha sangkan vanili soufflé:
Preheat oven mun 350F. Mentega hiji piring badag soufflé and roll 1/4 cangkir gula granulated sakuliah piring, nyieun pasti nutupan sakabeh surfaces interior. Sisihkan wewengkon plato soufflé disusun.
Bawa 1 cup susu ka ngan steaming dina panci sedeng diatur leuwih panas low-sedeng. Aduk babarengan 1/3 cangkir granulated gula, 1/3 cangkir tipung sadaya-Tujuan , lemon zest, thyme, jeung susu 1/3 cangkir sésana nepika ngabentuk hiji adonan rata.
Lalaunan whisk satengah tina susu panas kana adonan, mastikeun pikeun ngagabungkeun bahan dugi aranjeunna tos rengse rata. Tambahkeun adonan tempered deui ka susu panas di pan jeung mawa campuran pikeun simmer a, aduk terus. Aduk jeung masak campuran nepika geus thickened, salila kira 1 menit. Aduk mentega kana campuran sarta ngidinan eta pikeun niiskeun dina suhu kamar pikeun 10 menit. Aduk dina ekstrak vanili .
Dina mangkok misah, ngéléhkeun bule endog on speed tinggi sedeng dugi maranehna jadi foamy, lajeng nambahkeun 2 sendok gula sésana. Nuluykeun ngéléhkeun bule endog dina kecepatan luhur dugi aranjeunna tahan puncak herang kaku.
Gently aduk 1/3 tina bule endog kana campuran vanili, lajeng taliti melu di bule endog dikocok sésana. Campuran vanili kudu merata warna na lampu na bubbly, tanpa endog corétan bodas atanapi marbling.
Sendok campuran soufflé kana piring disusun sarta ngidinan ka beristirahat, katutupan, nepi ka 30 menit atawa Panggang katuhu jauh salila 25 ka 30 menit (rada lila di altitudes tinggi) dugi soufflé geus risen ku exterior crusty. Ngawula ka soufflé sareng gula tipung dusting sarta sababaraha berries plump, upami hoyong.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 313 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 174 mg |
| natrium | 317 mg |
| karbohidrat | 37 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 8 g |