Saeutik pisan Manisan datangna beuki Palasik ti pikaresepeun Poires Belle Helene ieu. piring nu geus dasarna poached Pears sareng saos coklat tapi pasti disada kitu leuwih enticing kalawan ngaran Perancis enticing geulis na.
dessert ieu reputably nimukeun ku bapa baptis masakan Haute, Auguste Escoffier di Paris dina abad ka-19 sarta purportedly dingaranan opera nu, La Belle Helen (nu geulis Helen) ku Offenbach.
Tanpa ragu, nu betah persiapan sarta presentasi geulis nyieun piring dessert stunning pikeun pihak dinner, nu kabeungkeut ngingetkeun tapi nyaeta sarua impressive dina hidangan nanaon. Naon anu teu bogoh ngeunaan Pears, coklat jeung és krim; Sawarga di mangkuk.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sakabéhna kayu manis teken
- ¾ cangkir granulated gula
- 2 ½ gelas cai (dibagi)
- 4 teguh Bosc Pears (peeled, cored (tempo di handap) jeung mibanda bobot gembleng)
- 8 scoops leutik vanili és krim
- 1/2 gelas
- Saos coklat (pikeun drizzling)
Kumaha Jieun Éta
Mimitian ku nyieun sirop gula:
Ngagabungkeun nu teken kayu manis, gula, jeung satengah cangkir cai Dina panci sedeng. Bawa campuran ka kulub a, lajeng ngurangan panas tur simmer keur 2-5 menit, nepika janten kandel kawas sirop jeung kabukti coklat emas. Hurungkeun panas kana setting panghandapna jeung gently whisk dina 2 gelas cai sésana, dugi sirop eta tos rengse dilebetkeun kana caina.
Nambah Pears disiapkeun pikeun campuran sirop gula jeung mawa ka simmer hipu salila 15 menit.
Nguji doneness kalawan péso ku pricking dina bagian thickest buah; nu Pears anu poached basa aranjeunna keur ngan asak liwat, tapi henteu sagemblengna lemes. Janten pisan Kade ulah overcook atawa Pears bakal ambruk, Bosc Pears ayeuna dipelak pikeun ngalakonan ngabubarkeun teuing gancang.
Ngidinan Pears pikeun niiskeun dina sirop dugi aranjeunna dina suhu kamar. Angkat Pears taliti tina pan ku séndok slotted.
Ngawula ka dua scoops leutik vanili és krim sarta drizzle of saos coklat.
Kumaha Core pir a
Iklas kana pir di sisi na. Maké péso seukeut, nyandak nyiksikan ipis tina dasar pir di; ieu bakal ngalaan inti na ogé nyieun tempat nu datar dina dasarna, jadi leuwih hadé pikeun ngaladénan pir nu.
Nyokot paring atawa sayur péso jeung taliti pisan motong kedap di na sabudeureun inti (tetep sacaket Anjeun tiasa kana inti ku kituna teu bari buah atanapi resiko megatkeun liwat. Core kudu datangna jauh gampang, lamun teu make sendok a mun scoop eta kaluar.
Pears nu keur Paké pikeun Poire Belle Helene
Milih teguh tapi moal leuwih asak, Pears unblemished mastikeun bobot teh nyaeta saacan gembleng. A favorit teh pir Bosc, nu boga rata, malah kulit jeung bentukna, sahingga leuwih gampang pikeun mesek.
Atawa, make pir wae kalayan ciri nu sarupa,
Diropéa ku Elaine Lemm
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 488 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 2 mg |
| natrium | 23 mg |
| karbohidrat | 94 g |
| Serat dietary | 12 g |
| protéin | 4 g |