rak succulent ieu domba anu rasana jeung dilayanan kalawan anggur na ramuan sambel pan beureum gampang. Paké kualitas anggur beureum alus keur saos, sarta make bumbu seger mun mungkin.
domba Hal ieu ngajadikeun tepung fabulous pikeun kasempetan husus. Ngawula ka dinya jeung kentang mashed na steamed atanapi Anggang sayuran. Anggang Brussel sprouts atawa kacang héjo steamed mangrupakeun pilihan alus teuing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 kabaya tina domba
- uyah halal jeung cabé hideung Freshly taneuh (rasa)
- 2 sendok minyak zaitun
- Beureum Anggur asin:
- 1/4 cangkir bawang atawa bawang beureum (finely dicincang)
- 1 cup anggur beureum garing (misalna pinot schwa, cabernet sauvignon, atawa merlot)
- 1 séndok minced daun Rosemary (atawa ngeunaan 1/4 séndok téh crumbled Rosemary garing)
- 1/2 séndok minced daun thyme (atawa dash of thyme daun garing)
- 1 séndok chives (dicincang)
- sapi stock 1 cup (preferably unsalted atawa low natrium)
- 1 mun 2 sendok mantega
- uyah halal jeung cabé hideung Freshly taneuh (rasa)
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven ka 400 F (200 C / Gas 6).
- Sprinkle nu domba jeung uyah jeung cabé. Panas minyak zaitun dina beurat badag skillet - preferably hiji skillet oven-aman - leuwih panas sedeng luhur. Teundeun kabaya tina domba di skillet, samping meaty handap. Sear domba nepi nicely browned on sagala sisi, letting nu kabaya ngarojong unggal lianna.
- Mindahkeun skillet ka oven jeung manggang domba pikeun kira 20 nepi ka 30 menit. *
- Leupaskeun kabaya keur platter a, tenda eta sacara bébas kalawan foil, sarta tetep haneut.
- Tempat anu skillet leuwih panas sedeng ditambah bawang beureum atanapi bawang ka drippings. Upami diperlukeun, tambahkeun hiji dua minyak zaitun séndok atanapi. Cook, aduk, keur 3 nepi ka 4 menit, dugi lembut. Nambah anggur na bumbu; kulub dugi anggur geus ngurangan ku ngeunaan dua per tilu. Nambah stock sapi jeung neruskeun masak leuwih panas sedeng dugi diréduksi jadi tentang 3/4 cangkir. Tambahkeun mentega; aduk.
- Rasa jeung usum kalawan uyah jeung cabé. Ngawula ka asin jeung domba teh. Ngajadikeun ngeunaan 3/4 cangkir.
- Motong domba kana porsi sarta ngalayanan jeung sambel anggur beureum.
* Suhu aman The minimum dianjurkeun ku USDA pikeun domba téh 145 F atawa 160 F keur domba taneuh. hawa nu bakal jadi medium-alusna. Lamun resep suhu béda, di dieu mangrupa pituduh kana hawa (saméméh wae istirahat):
- Langka: 115 F jeung 120 F
- Sedeng Langka: 120 F jeung 125 F
- Sedeng: 130 F jeung 135 F
- Sedeng Adun: 140 F jeung 145 F
- Muhun Réngsé: 150 F jeung 155 F
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 543 |
| total Fat | 37 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| kolesterol | 140 mg |
| natrium | 377 mg |
| karbohidrat | 4 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 35 g |