Di AS nu minyak zaitun paling umum nyaéta Italia sarta Spanyol.
minyak zaitun dijieun kalawan crushing olives dikumbah. témpél nu mangrupa macerated lajeng centrifuged pikeun misahkeun éta minyak jeung cai ti padet. caina lajeng dikaluarkeun, ninggalkeun minyak zaitun.
Rasa jeung warna tina minyak zaitun gumantung kana wewengkon jeung tipe olives dipaké. Naha olives anu dipanén mimiti atawa nalika maranéhna geus leuwih dewasa ogé bisa nyieun béda dina rasa nu.
Di dieu sababaraha jenis deui umum minyak zaitun.
Tambahan Virgin Olive Minyak
Ieu kelas pangluhurna minyak zaitun. Eta asalna tina produksi minyak zaitun parawan (mékanis jeung euweuh perlakuan kimia), dianggap boga rasa punjul, sarta ngandung euweuh kaasaman bébas leuwih ti 0,8%.
Sanajan éta kelas pangluhurna, kualitas nu, ambu, rasa, warna, kauntungan kaséhatan, sarta harga bisa greatly rupa-rupa ti hiji brand ka nu sejen. Paké minyak zaitun tambahan-parawan di salads.
Virgin Olive Minyak
minyak zaitun Ieu rada handap dina kualitas, ngandung kira 1,5% kaasaman gratis. rasa éta téh alus tur éta rupa pikeun frying na sauteeing.
Refined Olive Minyak
minyak zaitun dilabélan "murni minyak zaitun" atawa ngan "minyak zaitun" anu biasana disampurnakeun minyak zaitun. minyak zaitun refined teh minyak zaitun dicandak ti minyak zaitun parawan ku métode pemurnian nu teu ngakibatkeun alterations dina struktur glyceridic awal. minyak zaitun refined ngabogaan kaasaman bébas, ditembongkeun salaku asam oleat, tina euweuh leuwih ti 0,3 gram per 100 gram (0,3%) jeung ciri séjén na pakait jeung pamadegan dibereskeun pikeun kategori ieu standar IOOC.
Ieu sering a minyak hambar nu bisa jadi anu dicampurkeun jeung minyak kuat.
Tambahan Lampu Olive Minyak
minyak zaitun Ieu torek dina rasa jeung warna, moal handap di gajih atanapi kalori. Kusabab minyak zaitun ieu lacks rasa, éta alus teuing pikeun baking jeung sagala pamakéan dimana a minyak-rasa luhur bakal jadi intrusive.
Tiis dipencet Olive Minyak
Tiis dipencet berarti minyak zaitun ieu dipencet tanpa panas. minyak zaitun Ieu richer dina rasa. Mun labél nu maos "pencét tiis mimiti," Kusabab éta pers heula, éta punjul mun cold- séjén dipencet minyak zaitun jeung kudu tag harga luhur.
Olive Émbaran Minyak gizi
Per 3,5 ons (100 g)
Kalori: 885
Karbohidrat: 0 g
Gajih 100 g
jenuh: 14 g
monounsaturated 73 g
polyunsaturated 11 g
omega-3 gajih <1,5 g
omega-6 gajih 3,5 nepi 21 g
Protéin 0 g
Vitamin E 14 mg
Anjeun bisa ogé kawas
Kentang bodas mashed Jeung Olive Minyak
Olive Minyak Sumber, Kumaha mun Nyokot zaitun Minyak
Déwan Olive internasional