kari lauk Palasik ieu dijieun kalayan santan sarta rempah tambah terong jeung budak choy atawa sayuran séjén tina pilihan Anjeun. Ieu bisa dijieun kalawan sagala jenis lauk tapi utamana alus kalawan lauk bodas-fleshed kawas nila, halibut, cod, bassa, jeung sajabana. Hayu urang dijieun lengkep ti scratch na acan cooks up gancang, featuring hiji kari rasa otentik anjeun gé pastikeun cinta. Marengan kalawan nyatu béas melati Thailand, béas kalapa atawa béas saffron pikeun dinner delectable na bergizi.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 lb./.5 kg lauk (Gurame, kayaning halibut, nila, cod, jsb ...)
- 2 nepi ka 2,5 cangkir terong (dicincang)
- 1 nepi ka 2 'huluna' orok Bok choy
- 1/2 bisa kalapa susu
- 1 + 1/2 gelas stock hayam (alus-tasting)
- daun 1 bay
- 2 sdm.
- lauk asin
- 1/2 TSP. Gula (coklat)
- 1-2 sdm. minyak sayur
- 1/4 cangkir coriander seger (atawa cilantro)
- Keur Témpél Curry:
- 3 sdm.
- sereh (finely sliced atanapi dicincang)
- 4 cengkéh bodas
- 1
- galangal (atawa jahé thumb-ukuran sapotong)
- 3 sdm. bawang (dicincang)
- 1 cabe (konéng atawa beureum atawa 1/4 ka 1/3 TSP. Cabe flakes beureum ditumbuk cabe)
- 1 TSP. turmeric
- 1 sdm. coriander (taneuh)
- 1 TSP. Sikina cumin (sakabeh)
- 1/8 TSP. allspice
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun kabéh bahan kari némpelkeun di mini Chopper atawa prosesor dahareun jeung Blitz nyieun kari Thailand seungit témpél. Sisihkan.
- Rendang up térong jeung nyiksikan gedé Bok choy daun dina satengah. Bilas lauk jeung potong nice 3 mun sakumpulan 4 inci. Sisihkan.
- Haneut hiji katél atawa frying pan leuwih sedeng luhur panas. Drizzle dina 1 ka 2 sdm. minyak sarta swirl sabudeureun, teras nambahan kari témpél. Aduk-ngagoreng 1 menit, lajeng nambahkeun 3-4 sdm. santan. Nuluykeun aduk-frying 2 menit deui dugi sereh jeung bawang bit geus softened.
- Tambahkeun stock tambah bay daun sarta aduk nepi ka ngagabungkeun. Bawa ka kulub, mangka nambahan terong. Ngurangan panas mun sedeng-low atanapi dugi ka meunang hiji simmer nice. Nutupan kalayan tutup na simmer 6 nepi 7 menit.
- Tambahkeun lauk na Bok choy, 'ngadorong' aranjeunna handap kana saos teh. Nutupan kalayan tutup na simmer 5 menit deui.
- Tambahkeun sésana santan tambah lauk asin jeung gula, aduk sagalana babarengan jeung sakeudeung simmering (lauk geus asak lamun eta gampang flakes - biasana 5 nepi 7 menit geus cukup (coba teu overcook atawa lauk bakal ngahurungkeun tangguh).
- Ngurangan panas kana low jeung rasa-nguji saos teh. Mun teu cukup flavorful, nambahan lauk asin saeutik leuwih; lamun asin teuing atawa lada pikeun rasa anjeun, nambahan santan langkung. Langkung cabe bisa ditambahkeun lamun resep eta spicier. Sprinkle leuwih coriander seger jeung ngawula geuwat ku béas melati Thailand . Ngarasakeun!
Sayur séjén anu Great di Dish ieu: Urang resep nambahkeun sakumpulan smallish kentang (Urang nambahkeun aranjeunna mimiti, 5 menit sateuacan terong sakumaha maranéhna nyokot saeutik deui masak). Omat oge nikmat sarta bisa ogé ditambahkeun sabudeureun waktos nu nambahan lauk na Bok choy.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 452 |
| total Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 70 mg |
| natrium | 1.267 mg |
| karbohidrat | 30 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 35 g |