Ieu Thailand kari ayam emas-hued simmered kalayan rempah individual, bumbu seger, sarta hint tina kayu manis. A swirl of santan ditambahkeun di tungtung nu nambahan euyeub, tékstur creamy pikeun rasa Thailand pamungkas. buah hayam sakabeh, kayaning drumsticks, nambutkeun hasil pisan lembut, sarta wedges chunky kentang buleud kaluar piring nu. Dina Thailand, curries konéng dijieun kalawan chilies konéng, tapi beureum ogé bisa Cirian Pikeun maranéhanana anu rasa condong ka arah pangan milder, kari ieu ogé nikmat dijieunna tanpa cabe - versi tanpa chilies nyaeta gede pikeun kids jeung maranéhanana kalayan palates sensitip. Ngawula kalawan Thailand béas melati-Scented di sisi, sarta dinner geus siap.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8 skinless hayam thighs, atanapi 6 ka 8 drumsticks
- 1/3 tiasa santan full-gajih
- 2 sendok minyak nabati
- 1/3 cangkir dicincang bawang (wungu atawa bodas)
- 1 thumb-ukuran sapotong galangal seger atawa jahé, grated atanapi finely dicincang
- 4 cengkéh bawang bodas, minced
- 1 cabe konéng, minced, OR 1 cabe beureum, minced (rasa ka - ngaleungitkeun for kari pisan hampang)
- 1 cup anggur bodas
- stock hayam 1 1/2 gelas
- 2 teaspoons
- lauk asin
- 2 teaspoons cikal cumin sakabeh
- 3/4 séndok
- turmeric
- 3 teaspoons taneuh coriander
- 2
- Daun jeruk kaffir atanapi 3 nepi ka 4 daun salam
- 2 Kentang sedeng, dicincang kana sakumpulan
- iteuk 1 kayu manis atawa ciwit tina kayu manis taneuh (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Haneut pot sedeng-ukuran leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun minyak sarta swirl sabudeureun mun jaket handap, teras nambahan bawang, galangal atanapi jahé, bawang bodas, sarta cabe. Aduk-ngagoreng 1 ka 2 menit rék dipegatkeun Haruman teh.
- Nambah anggur bodas . Simmer leuwih sedeng luhur panas 5 menit ngaduruk kaluar alkohol. Lajeng nambahkeun stock hayam, lauk asin, siki cumin, turmeric, coriander, sarta limes daun atawa daun salam. Aduk ogé.
- Tambahkeun potong hayam. Lamun kari éta mulih deui ka ngagolak, ngurangan panas ka sedeng, atawa dugi ka meunang hiji simmer nice. Simmer 10 menit.
- Tambahkeun kentang jeung nutupan 3/4 kalawan tutup a. Nuluykeun simmering sejen 20 menit, atawa dugi hayam téh lembut sarta datang jauh ti balung jeung kentang anu asak.
- Ngurangan panas kana low. Tambahkeun 1/3 can santan sarta kayu manis iteuk (lamun maké) jeung masihan kari hiji aduk hipu. Rasa-test pikeun bungbu na jero tina rasa. Mun teu flavorful atawa cukup asin, nambahan lauk asin deui, 1 séndok téh dina hiji waktu, dugi rasa butuhna keur ngahontal. Mun teuing lada atanapi asin, tambahkeun santan langkung.
- Ngawula jeung coriander seger sprinkled leuwih sarta Thailand melati-Scented béas di sisi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 2842 |
| total Fat | 163 g |
| jenuh Fat | 52 g |
| jenuh Fat | 62 g |
| kolesterol | 837 mg |
| natrium | 1.289 mg |
| karbohidrat | 49 g |
| Serat dietary | 9 g |
| protéin | 274 g |