Turmeric

Turmeric mangrupakeun bungbu bubuk konéng caang nu dijieun tina akar tutuwuhan di kulawarga jahé ( Zingiberaceae ), Curcuma longa. Eta geus dipake di Asia pikeun rébuan pikeun taun salaku ngalelep, ngawarnaan kadaharan, sarta ubar tradisional India.

Kawas galangal jeung jahé, turmeric mangrupakeun jenis root (rhizome) sarta ngabogaan penampilan sarupa, iwal ti boga hue jeruk. turmeric seger ogé dipaké dina sababaraha masakan.

Extracts of turmeric, curcumin, aya dina kaayaan panalungtikan pikeun calon kauntungan kaséhatan maranéhanana sarta bisa dijual salaku suplement dietary.

Lamun maké turmeric di masak, anjeun bakal hoyong awas sakumaha eta tiasa kokotor leungeun Anjeun tur pakean konéng, sanajan bakal ngumbah kaluar.

Hal ieu kawanoh ogé salaku saffron India, turmeric.

Rasa tina Turmeric

Turmeric ngabogaan pungent, bau earthy. Rasa tina turmeric digambarkeun salaku pait saeutik, hiji peppery saeutik kawas mustard atanapi horseradish, kalawan rasa jahe slight. Hayu urang paling mindeng dipaké pikeun ngawarnaan leuwih ti pikeun rasa anu. Lamun ninggalkeun eta kaluar tina resep, anjeun bisa jadi teu aya bewara teuing robah dina rasa, tapi piring moal sakumaha emas sakumaha dipikahoyongna.

Keur qualities coloration, éta kadangkala Cirian pikeun saffron, tapi nu nambahan kapaitan saeutik anu bisa teu dipikahoyong. A diganti ngusulkeun pikeun turmeric dina resep téh mustard garing.

Dimana Teangan Turmeric

bubuk Turmeric téh lega sadia dina bagian bungbu toko grocery sarta gampang pikeun manggihan di hiji pasar internasional.

Garing turmeric geus disiapkeun ku ngagolakkeun nu rhizomes, drying aranjeunna dina oven panas, lajeng grinding akar garing. Kawas loba rempah garing, eta bakal leungit potency taun kira genep bulan, jadi Anjeun kudu mikir puteran stock Anjeun.

turmeric seger nyaeta harder pikeun manggihan tapi ogé patut moro. Anjeun meureun hoyong kasampak di hiji pasar internasional ogé-bisi lamun boga resep nu nyaéta panggero pikeun akar turmeric seger.

Turmeric dipaké dina loba blends bungbu, kayaning dasar bubuk kari , dimana éta salawasna dina daptar bahan. Nalika adun ngabogaan warna konéng, nya éta paling sering alatan turmeric. Ieu mangrupa bahan di saos Worcestershire sarta mindeng dipaké salaku agén ngawarnaan dina mustard konéng, relishes, sarta asinan.

Paling turmeric geus dipelak sarta diékspor ti India, tapi anjeun oge bisa manggihan eta dihasilkeun di Cina, Vietnam, sarta Peru.

Turmeric di Thailand asakan

Turmeric ieu remen dipake dina curries Thailand jeung masakan gurih lianna. curries konéng meunang warna maranéhanana ti turmeric. Thailand konéng kari némpelkeun dijieun kalawan turmeric sarta dipaké dina resep pikeun daging, seafood, sayuran, mie, sarta soups.

Gampang Resep Thailand Konéng Curry Hayam : Tingali step by step kumaha carana sangkan némpelkeun kari konéng Thailand jeung masak eta kalawan hayam jeung sayuran pikeun kari konéng tradisional.

Thailand Golden sayur Curry : Tinimbang ngagunakeun némpelkeun kari, anjeun bakal nganggo rempah garing nyieun bumbu pikeun vegan ieu sareng piring gluten-gratis.