Ieu Stew sapi pisan dasar. Ieu gampang, nikmat tur murah nyieun. Bari aya ratusan variasi resep tradisional ieu, éta teuas pikeun ngaronjatkeun kana ieu versi urang aduh gurih tur comforting.
Pikeun rasa malah hadé, sangkan piring poé saméméh rencana ngawula eta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 lbs. boneless
- Amrik manggang (potong buah 2 inci)
- 3 sdm. minyak sayur
- 2 TSP. uyah
- 1 sdm. cabé taneuh Freshly
- 2 bawang konéng (cut kana sakumpulan 1 inci)
- tipung 1/4 cangkir
- 3 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 cup anggur beureum
- 3 gelas sapi kaldu
- 1/2 TSP. Rosemary garing
- daun 1 bay
- 1/2 TSP. thyme garing
- 4 wortel (peeled na potong keureut 1 inci)
- 2 gagang seledri (potong keureut 1 inci)
- 3 russet badag kentang (peeled sarta motong di eighths)
- Garnish: peterseli seger
Kumaha Jieun Éta
- Dina sedeng luhur panas, nambah minyak nabati keur pot beurat badag (hiji nu boga tutup kedap-pas).
- Nalika eta dimimitian kana haseup rada, nambah sapi jeung coklat kacida alusna. Bet kitu dina bets upami diperlukeun. Tambahkeun uyah jeung cabé salaku browns sapi.
- Sakali browned, piceun sapi sareng sendok slotted sisihkan.
- Tambahkeun bawang jeung tumis salila kira 5 menit, dugi softened.
- Ngurangan panas mun sedeng-low, sarta nambahan tepung jeung masak pikeun 2 menit aduk mindeng.
- Tambahkeun bawang bodas jeung masak pikeun 1 menit.
- Tambahkeun anggur na deglaze loyang, scraping sagala bit coklat nyangkut kana handap pan. tepung bakal mimiti thicken anggur sakumaha datang ka simmer a.
- Simmer anggur keur 5 menit lajeng nambahkeun kaldu, daun salam, thyme, Rosemary, sarta sapi di.
- Bawa balik ka simmer hipu, panutup jeung masak di pisan low salila kira 1 jam.
- Tambahkeun kentang, wortel, jeung seledri na simmer katutup pikeun sejen 30 menit, atawa dugi daging sarta sayuran anu lembut. Rasakeun tur saluyukeun bungbu.
- Pareuman panas sarta ngantep diuk pikeun 15 menit saméméh porsi. Garnish jeung peterseli seger upami hoyong.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 401 |
| total Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 101 mg |
| natrium | 798 mg |
| karbohidrat | 22 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 37 g |