krim Berry pastry seger-tasting Ieu luar biasa disumputkeun jauh di coklat atanapi lemon pastry. Ieu ogé éndah layered kana jajan Génoise atanapi muih crepe Petite.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/4 gelas susu (sakabeh)
- 3 yolks endog
- Gula 1/4 cangkir
- 1 séndok sadaya-Tujuan tipung
- 2 sendok tambah 2 teaspoons aci jagong
- 1/4 cangkir buah prambus hideung puree (tapis)
- ekstrak vanili 1/2 séndok
- 2 teaspoons Chambord
Kumaha Jieun Éta
Dina panci leutik, haneut susu leuwih panas low nepika ngan cukup panas keur uap. Bari susu keur pemanasan, whisk babarengan yolks endog, gula, tipung, jeung aci jagong dugi campuran sagemblengna rata.
Sakali susu nu geus steaming, nambahan satengah eta, whisking terus, nepi ka campuran endog. Tambahkeun susu na endog deui kana susu panas, nuluykeun aduk, sarta panas eta keur 1-2 menit, dugi custard ngahontal 170F dina thermometer digital na pisan kandel.
Angkat ti panas, aduk di buah prambus puree hideung, ekstrak vanili, sarta Chambord. Chill krim nu sateuacan ngeusian pastry.