Flan Amérika Selatan pisan sarupa jeung Perancis creme caramel . A lapisan caramel panas ieu dituang kana baking piring méméh nambahkeun custard keusikan creamy. flan kasebut dipanggang dina cai mandi dina oven, teras dibalikkeun kaluar pan supados lapisan caramel nyaeta di luhur. presentasi spektakuler Flan urang jeung tékstur creamy bisa sigana hese nyieun, tapi éta sabenerna pisan gampang. Flan ieu ilaharna dilayanan dina suhu kamar atawa malah chilled, tapi sababaraha urang resep eta haneut tina oven. Anjeun tiasa reheat flan gently dina microwave lamun anjeun resep eta haneut.
Hiji rusuh flan-nyieun tip: nolak leuwih-baking! Flan geus asak lamun geus ngahontal hiji suhu internal tina 180 F, di mana nunjuk éta kénéh bakal bit "jiggly" anjeun nyandak kaluar tina oven. Taya worries - dinya bakal teguh nepi sakumaha eta cools.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Gula 1 cup
- cai 1/4 gelas
- 1 12 ounce cairan bisa tina susu ngejat
- 2 14 kaléng ounce susu condensed
- 5 endog
- 4 yolks endog
- 1 séndok vanili
- 1/2 rasa almond
- 1/2 séndok téh uyah
- 8 nepi ka 10 cup pan / kapang, kayaning bundt pan atanapi pan jajan
Kumaha Jieun Éta
- Preheat oven ka 350 F.
- Jieun caramel kana: Tempat anu gula jeung cai 1/4 gelas dina kompor on panas sedeng. Panas dugi campuran kabukti warna Amber caramel jero, swirling kalana tapi teu aduk.
- Taliti tuang teh caramel panas kana kapang anu, swirling eta sabudeureun mun jaket handap. Sisihkan pikeun niiskeun.
- Whisk susu condensed , ngejat susu, uyah, vanili, almond rasa, sarta uyah babarengan dina mangkok badag nepi ka rata. Gently whisk dina endog sarta yolks endog nepi ka rata.
- Tuang campuran endog ngaliwatan strainer kana kapang, dina luhureun lapisan caramel. Panutup kapang pageuh kalayan foil.
- Teundeun flan jero pan badag sarta tempat dina oven. Eusian pan badag kalawan cai nu ngagolak, nepi ka kapang flan geus istirahat di satengahna cai nepi sisi na.
- flan Panggang salila kira sajam, nepika kénéh pisan rada jiggly, tapi sungut teu runny. Sakuduna boga hiji suhu internal tina sabudeureun 180 F (ngagunakeun thermometer nyandak suhu dina tengahna).
- Taliti dipiceun flan tina oven na hayu tiis. Refrigerate upami hoyong.
- Pikeun miceun flan ti loyang, ngajalankeun péso seukeut sabudeureun ujung flan nu. Teundeun plat tibalik ka handap leuwih kapang, sarta gancang invert kapang. Lapisan caramel ngabantuan flan mun gampang geser kaluar pan, sarta caramel tambahan bakal ngajalankeun turun sisi flan sarta kolam renang sabudeureun eta.
- Ngawula ka haneut, dina suhu kamar, atawa chilled.