Nalika masak jenis nu tangtu pangan, ngukur suhu tina pangan penting. Mariksa nu suhu internal daging mantuan mastikeun yén ayeuna teh asak cukup pikeun nyegah foodborne geringna, pembuatan bonbon merlukeun pemanasan sarta cooling coklat, caramel tur campuran sejenna ka suhu tepat, sareng pangan digoréng ngahurungkeun kaluar garing jeung greaseless lamun minyak nyaéta suhu katuhu. Ngabogaan thermometers dahareun katuhu dina leungeun bisa mastikeun nu pangalusna, jeung safest, hasilna goreng.
Rupa Thermometers:
- Instan-Baca térmométer: thermometers ieu boga usik nu bakal diasupkeun kana tengah sapotong dahareun atawa cairan, sarta tampilan digital atawa tampilan dial mintonkeun hawa internal. thermometers ilaharna instan-dibaca téh ngawangun kawas pananya, komo bisa datangna dina palapah nu bisa klip onto hiji apron atawa jajan, tapi batur bisa boga usik dina ari anu nyambungkeun kana tampilan, jadi usik bisa cicing di jero hiji sapotong dahareun éta dina oven atawa grill.
- Candy / Deep Fry térmométer: dirancang jadi immersed kana cairan panas pisan kawas gula molten atawa minyak panas, thermometers ieu boga usik pisan lila sarta tampilan badag, ilaharna mangrupa dial atawa watang. Loba mibanda klip hiji ambéh maranéhanana bisa napel sisi pot, sarta gaduh sauntuyan 100˚ mun 400˚F.
- Oven térmométer: Lamun geus noticed nu muih anjeun nu ngaduruk atawa cookies nu nyokot leuwih ti maneh kukituna nyangka Panggang, thermostat oven Anjeun bisa jadi pareum. Hiji thermometer oven bisa mantuan Anjeun ngatur suhu dina nu disetél oven anjeun pikeun mastikeun éta suhu katuhu pikeun resep Anjeun. Dipasang dina dasar nu bisa diuk dina atanapi ngagantung tina hiji rak oven, thermometers ieu mibanda rupa dial badag sarta bisa ngukur suhu oven anjeun pikeun mastikeun masak akurat tur hawa baking. Aranjeunna ilaharna bisa ngukur suhu saluhur 600˚F tur dijieun tina bahan cukup awét pikeun aranjeunna pikeun tetep terus dina oven.
Thermometer meuli na Dianggo Tips:
- Loba jalma resep ka genah gampang-to-baca na precision of thermometers digital, tapi biruang di pikiran yén ieu batré Powered, sahingga accu bakal kudu diganti pamustunganana. thermometers Digital ogé ngarobah bacaan ti Fahrenheit ka Celsius maca jeung rampa tina tombol a, sarta boga rentang lega ukur - sababaraha baris ngukur ti -40˚ kabeh jalan nepi ka 450˚F!
- Dipencét thermometers kadang mibanda markings mun némbongkeun duanana Fahrenheit na Celsius pengukuran. Aranjeunna geus leuwih awét ti counterparts digital maranéhna; sababaraha anu malah ovenproof ngarah bisa tetep di manggang salaku éta masak (sanajan ieu teu mangrupakeun ide nu sae ti usik logam bisa ngalaksanakeun panas sarta ngakibatkeun eta masak unevenly di wewengkon sabudeureun thermometer nu). Aranjeunna ilaharna bisa ngukur suhu nepi ka 190 nepi 220˚F.
- Iwal mun boga hawa aman pikeun daging asak komitmen ka ingetan, néangan hiji thermometer nu ngawengku suhu Bulan boh katuhu dina dial atawa dina palapah keur rujukan gampang. Frying na thermometers permen oge ilaharna ngawengku markings pikeun hambalan bonbon-nyieun atawa Bulan hawa frying optimal.
- Lamun ngukur suhu daging, meunang bacaan paling akurat ku inserting usik ka bagian thickest daging, mastikeun eta henteu noel tulang atawa gajih, atawa datang kaluar sisi séjén. Ilaharna bacaan anu baris nyandak 10 detik kapayun pikeun ngadaptar. Pastikeun pikeun tumut kana akun yén suhu internal tina anu cut badag daging, kayaning manggang a, baris ngaronjatkeun saloba 5 nepi ka 10˚, jadi Anjeun kudu nyandak daging kaluar tina oven lamun éta kénéh sababaraha derajat cooler ti hawa rengse nu dipikahoyong.
- Pikeun frying jero, klip thermometer pikeun sisi pot atawa fryer jero sateuacan Anjeun ngawitan panas minyak, mastikeun yén tampilan nu bakal gampang ditingali. Ieu mangrupakeun ide nu sae pikeun ngagunakeun thermometer jero-ngagoreng malah lamun keur maké fryer jero Perkakas pikeun mastikeun yén thermostat internal nu Perkakas urang téh akurat - mindeng aranjeunna henteu.
- Anjeun tiasa nguji akurasi thermometer anjeun ku putting eta dina cai, anu bakal 212˚F di tingkat laut ngagolak. Pariksa parentah thermometer anjeun (atawa wartosan produsén) kana recalibrate upami diperlukeun.
- Ngumbah thermometers kalayan sabun jeung cai haneut, keur Kade ulah beuleum aranjeunna dina cai saloba di antarana henteu ditumpes waterproof.