Kaboccha, atawa Japanese usum waluh (squash), mangrupakeun pokok dina asakan Jepang. Eta nembongan dina loba masakan béda tapi jalan favorit kuring ngarasakeun kaboccha nyaeta sakumaha croquette hiji, atanapi di Jepang, korokke .
Korokke Tradisional Jepang dijieun ku kentang jeung mindeng dicampur jeung bahan kayaning sapi taneuh, bawang, jagong atawa sayuran séjén, atawa kari bungbu.
Kaboccha korokke dijieun sagemblengna tina kaboccha atawa waluh usum Jepang tur, dina kasus resep ieu, bawang coklat. Hal ieu seasoned saukur jeung uyah jeung cabé acan ieu bursting kalawan rasa. Hal ieu breaded di crumbs panko, teras goreng. Ieu bisa dinikmati sakumaha anu atawa bisa dipped dina basajan tonkatsu saos -style.
Vérsi mah asin dipping korokke hiji mom mah dipaké pikeun nyieun keur urang jeung mangrupakeun campuran bagian sarua asin okonomiyaki bottled sarta saos tomat. sambel Okonomiyaki rada amis ti saos tonkatsu, tapi dua bisa dipaké bulak keur resep ieu gumantung kana naon gaduh on stock atawa leuwih sering dipake tinimbang anjeun dina rasa.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 kabocha Jepang
- Canola masak semprot
- 1 - 2 teaspoons minyak zaitun
- Uyah jeung cabé, ngan hiji dash
- 1 leutik bawang coklat (atawa 1/2 sedeng bawang coklat)
- 1/2 séndok mentega pikeun sautéing bawang (minyak zaitun tiasa Cirian)
- uyah tambahan jeung cabé kana campuran usum kabocha, secukupnya
- 1 sendok susu-gajih low (2%) pikeun campuran kabocha
- 1 endog
- susu 2 sendok keur nyeuseuh endog
- 2 gelas panko crumbs roti
- tipung 1/4 cangkir
- minyak Canola pikeun frying
- Pilihan dipping asin: saos tomat sarta tonkatsu atanapi okonomiyaki campuran sambel (rasio 1: 1)
Kumaha Jieun Éta
- oven Preheat ka 400 F.
- Ngumbah kabocha, piceun sikina sarta potong wedges.
- Garis loyang (s) kalayan foil jeung semprot kalayan semprot canola masak. Iklas wedges kabocha dina cadar, enteng drizzle kalawan minyak zaitun, sarta gently usum kalawan uyah jeung cabé.
- Panggang salila 45 menit atawa nepi ka lembut. Ngawenangkeun kabocha pikeun niiskeun.
- Samentara éta, finely dadu bawang coklat. Tumis di mentega dugi browned. Sisihkan.
- Sakali kabocha geus leuwih tiis. Gently sendok daging squash kana mangkok, misahkeun tina kulit anu.
- kulit Piceun. Tambahkeun bawang sautéed kana mangkok jeung mash bareng jeung kabocha maké masher kentang.
- Gently usum kalawan uyah jeung cabé rasa. Pastikeun ka mangsa kalawan uyah cukup ku kituna korokke kasebut sahingga seasoned dahar on na sorangan.
- Tambahkeun 1 séndok tina susu na gently ngasupkeun.
- Teundeun campuran kabocha dina kulkas pikeun niiskeun lengkep. Kuring manggihan yén gawé bareng campuran tiis rada gampang ti gawé bareng campuran haneut lamun rolling nu korokke kabocha kana bal. Ulah salempang, campuran bakal lemes pisan jeung ampir hese bentukna kana bal, tapi éta doable. Jeung maranéhna bakal ngahurungkeun kaluar hébat!
- Nyetél workstation a: bal tempat kabocha dina piring, tipung dina piring jero leutik, ngagabung endog sarta Santika tina susu dina piring jero kadua leutik, crumbs panko roti dina piring jero katilu. tipung Usum ku dash tina uyah jeung cabé: pilihan. mom mah mindeng teu ieu kalayan naon bae anu geus breaded tur nambahkeun hiji lapisan tambahan ku rasa pernah hurts.
- bal dip kabocha di tipung, salajengna dina campuran nyeuseuh endog, lajeng jaket jeung crumbs panko roti.
- Panas canola atawa minyak nabati keur frying dina pan sedeng ka hawa tina 375 F.
- Tip: Lamun teu boga thermometer atawa hayang make salah, Tos di sapotong panko roti Crumb na lamun eta gancang sizzles na floats ka luhur, minyak anjeun geus siap.
- Fry ngeunaan 6 kabocha korokke dina hiji waktu, kira-kira 1 ka 2 menit dina saban gigir dugi coklat emas.
- Ngawenangkeun kabocha korokke pikeun niiskeun dina plat dijejeran ku towels kertas. Kuring teu nyarankeun draining korroke nu dina rak kawat saperti korokke ieu lemes.
- saos pilihan: Lamun hoyong sambel dipping basajan di sisi, nyobian Pergaulan bagian sarua saos tomat sarta saos tonkatsu. Lamun henteu, anjeun bisa drizzle saos tonkatsu ngaliwatan korokke kabocha, atawa anjeun bisa ngalakukeun naon urang ngalakukeun nu dahar aranjeunna polos, teu asin. Éta rasa nu sampurna sorangan.