Lada kimchi natto (kacang kedelé ferméntasi) mangrupakeun gancang jeung gampang fusi Jepang sisi piring atanapi appetizer, nu bisa ditambahkeun kana hidangan weeknight, atawa ngarasakeun salaku snack jeung béas.
Kimchi mangrupakeun piring Korea tina lada nappa engkol pickled, sarta geus sadia pikeun diobral di loba toko grocery Asia, sarta ogé dina sababaraha supermarket Amérika ogé. Ogé bisa dilakukeun di imah.
Sanajan kimchi mangrupakeun piring uniquely Korea, eta oge ngarasakeun di Jepang dina sababaraha fusi atawa modern masakan, contona, ramen, nasi goreng, okonomiyaki (gurih pancakes) atanapi endog. Jeung naékna di popularitas kimchi, teu ilahar ningali kimchi na masakan nu ngasupkeun kimchi dina ménu sahiji bar Jepang atanapi réstoran tapas-gaya.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 cangkir kimchi (lada nappa Korea engkol asinan)
- 2 bungkusan 40-gram of natto (ferméntasi
- kacang kedelé , kalayan saos bumbu kaasup kalayan pakét)
- Pilihan: kécap
- asin (atawa seasoned "dashi" kecap)
- 4 daun perilla héjo (shiso)
Kumaha Jieun Éta
- Rendang asinan kimchi kana kacamatan leutik lembar ukuran.
- Dina mangkok alit, ngagabungkeun natto rangkep jeung pakét bumbu, atawa "tare" yen eta sumping kalawan. Mun henteu asin ieu kaasup jeung natto rangkep, drizzle touch kecap, atawa saos "dashi" kécap seasoned leuwih natto nu.
- Campur di asinan kimchi dicincang kalawan natto nu. Aduk ogé.
- Nyeuseuh na pat shiso garing (daun perilla héjo). Tumpukan daun sarta gulung duanana babarengan, teras nyiksikan kana strips ipis (chiffonade).
- Tambahkeun 3/4 tina shiso chiffonade kana campuran natto na kimchi. Gently aduk.
- Ngawula ka campuran natto kimchi dina mangkok alit, teras garnish kalayan potongan sésana of shiso.
Inpormasi Tambahan:
Hiji cara gampang pikeun ngasupkeun kimchi kana hiji sapopoé hidangan Jepang nyaeta nyampur kimchi kalawan natto (kacang kedelé ferméntasi). Natto geus mindeng ngarasakeun cukup ku béas, tapi nambahkeun dicincang kimchi mun natto, nyokot natto ka tingkat anyar sakabeh, bursting kalawan rasa jeung rempah.
Resep pikeun kimchi na natto ieu samping piring pisan basajan. Kantun nambihan dua bahan babarengan, jeung usum kalawan kecap atawa asin "tare" nu hadir kalawan natto nu. Pikeun hint of freshness, nambah dicincang daun shiso perilla héjo pikeun campuran. Ngarasakeun sakumaha maksudna, atawa dina luhureun béas steamed.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 272 |
| total Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 13 mg |
| natrium | 181 mg |
| karbohidrat | 27 g |
| Serat dietary | 9 g |
| protéin | 9 g |