Korokke anu mashed muih béntang nu coated kalawan panko na jero, goreng henteu. Korokke nyaeta kadaharan urang sakabeh umur cinta di Jepang. Bari eta bisa jadi teu sigana kawas kadaharan Jepang uniquely atawa tradisional, Korokke geus populer pikeun 100 taun.
Hayu urang ngomong yén Korokke asalna ti croquette Perancis atanapi kroket Walanda. Ieu jadi gaya kadaharan barat nyebar dina 1900 mimiti di Jepang. Sanajan kitu, eta ngalobaan pikeun nyocogkeun langkung rasa Jepang. Resep ieu pikeun jenis pisan dasar Korokke, tapi aya loba variasi. Kari Korokke spiced kalayan bubuk kari, Kabocha waluh Korokke, komo Nikujaga Korokke ngagunakeun mashed leftover Nikujaga . (Nikujaga mangrupakeun piring Jepang daging, kentang, jeung bawang stewed dina kecap sweetened.) Jadi lamun kawas nyieun Korokke, jadi saperti kreatif saperti rék.
Korokke geus kapanggih di loba toko di Jepang kawas delis panas jero supermarket, toko Bento, toko genah, jsb Tapi, yakin eta atanapi henteu, di Jepang teh tempat pangalusna mésér Korokke nyaeta warung jagal. Maranéhanana biasana ngabogaan tempat leutik jero-frying diatur-up di sudut warung sarta ngajual deui sakumaha aranjeunna tumis. Sababaraha Freshly dijieun Korokke ti warung jagal bisa ngaleuwihan home- masak.
Coba eta kalawan sapi organik, wortel atawa suung shiitake. Ngarasakeun Korokke jeung sambel tina pilihan anjeun, asin Tonkatsu, saos Worcester, atawa saos tomat, atawa ngan jadi mangrupa. Kusabab resep nyokot lila, mertimbangkeun nyieun tambahan pikeun freeze tur mibanda éta kapan rék.
sambel Tonkatsu téh kawas saos Worcester-base dipaké utamana keur Tonkatsu (babi jero digoréng). sambel Worcester Jepang mah béda ti Amérika (Basa Inggris) salah, sarta mibanda leuwih bungbuahan jeung sayur kayaning tomat sarta apel sapanjang jeung gula, cuka, jeung uyah. sambel Tonkatsu boga rasa sarupa saos Worcester Jepang, tapi loba kandel.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 kentang sedeng (peeled na potong suku)
- 1/4 lb. sapi taneuh
- 1/2 bawang (finely dicincang)
- Uyah secukupnya
- Hideung cabé kana rasa
- 1 endog (keok)
- 1/4 tipung cup (atawa jumlah diperlukeun pikeun palapis)
- 1 cup panko breadcrumbs (atawa jumlah diperlukeun pikeun palapis)
- 2 gelas minyak nabati (atawa jumlah diperlukeun pikeun frying jero)
Kumaha Jieun Éta
- Kulub kentang dugi softened. Nguji jeung skewer a - aranjeunna geus siap lamun skewer nu mana ngaliwatan gampang.
- Solokan jeung mash kentang bari aranjeunna panas. Paké si Udung bari maneh solokan jadi kentang teu digolongkeun kaluar.
- Panas sababaraha minyak dina skillet sedeng jeung tumis bawang jeung sapi nepi ka asak liwat.
- Campur kentang mashed jeung bawang jeung sapi di mangkok. Usum jeung uyah jeung cabé sarta ngantep éta tiis.
- Jieun patties datar tur lonjong ngawangun.
- Lambang unggal sapotong jeung tipung. Dip dina endog keok, sarta pamungkas, jaket jeung panko .
- Jero-ngagoreng di kira 350 minyak F dugi browned.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1345 |
| total Fat | 120 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 83 g |
| kolesterol | 77 mg |
| natrium | 678 mg |
| karbohidrat | 53 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 18 g |