Tea CTC sabenerna nujul kana hiji metoda ngolah hideung teh . Ngaranna pikeun prosés, "naksir, cimata, curl" (tur kadangkala disebut "motong, cimata, curl") nu Daun hideung teh keur ngajalankeun ngaliwatan runtuyan rollers cylindrical. The rollers boga ratusan huntu seukeut nu naksir, cimata, jeung curl daun. The rollers ngahasilkeun leutik, pellets teuas dijieun tina tea. Metoda CTC Ieu béda ti manufaktur tea baku, nu daun tea anu ngan saukur digulung kana strips.
Teh dijieun liwat metoda ieu disebutna teh CTC (jeung kadang katelah tea mamri).
Sajarah Tea CTC
Prosés CTC ieu nimukeun dina 1930-an ku Sir William McKercher di Assam, India. Prosés nyebarkeun dina 1950-an sakuliah India jeung Afrika. Kiwari, nu paling hideung teh dihasilkeun di sabudeureun dunya ngagunakeun métode CTC. Hasil produk rengse teh well-cocog pikeun tas tea, nyaeta niatna flavored, sarta gancang infuse.
Drawbacks tina Métode CTC
Ku alam miboga crushing na tearing, metoda CTC bisa dipikanyaho homogenize rasa tea hideung. Lamun tea ieu ditumbuk jeung torn, tekanan nu ngabalukarkeun tea ka alami ngarecah sél. Sél rusak jadi pinuh dioksidasi, ngabalukarkeun tea secukupnya kuat, tapi leungit subtlety na. CTC teas dina formulir garing maranéhanana bisa dicampurkeun jeung teas murah, sahingga harder keur ngabedakeun jenis sabenerna daun tea dipaké dina tea. Sabalikna, sakabeh na teas daun rusak nu loba harder nyampur jeung teas murah.
Mun tea di mimiti prosés CTC kualitasna, anu rengse produk tea CTC ogé bakal kualitas alus.
Minum Tea CTC
Metodeu CTC ngajadikeun tea CTC boga profil rasa konsisten ti hiji angkatan ka hareup. A tipe umum tea CTC nyaeta Assam tea, tea hideung well-dipikawanoh. tea Assam biasana steeps salaku warna beureum Ruby jero sareng euyeub, rasa rada pait.
umum blends hideung teh séjén kaasup Sarapan Inggris, Sarapan Irlandia, sarta Sore Tea. Tea Assam nya tea hideung teh klasik anu digunakeun dina Masala Chai resep. Masala chai, sacara harfiah hartina "tea dicampur bungbu," dijieun kalawan susu, hideung teh, sarta rempah.
Kafein na Tea CTC
Metodeu CTC ieu paling mindeng dipaké pikeun paling variétas tea hideung. Hideung tea umumna boga sauntuyan tingkat kafein per cup, mimitian ti 50-90 mg kafein per cangkir. Sababaraha faktor pangaruh tingkat kafein tea, kaasup daun sabenerna teh, suhu caina, sarta waktu brewing. Sajaba ti, tea masala chai dipikaresep kudu kafein kirang ti cangkir pinuh tèh Assam. Masala chai dijieun ku adun bungbu na susu (anu teu ngandung kafein).
Dimana Beuli Tea CTC
Paling teas hideung dianggap CTC teas jeung bisa dibeuli iraha wae toko grocery. Mun anjeun utamana resep tea urang asal jeung produksi rinci, leuwih sae pikeun didatangan hiji warung tea husus atawa ngotektak ngical paralatan tea online pikeun manggihan jinis pasti tea Anjeun keur pilari (atawa ékspérimén kalawan variétas anyar teh).