Hiji Perkenalan mun Hideung Tea

Kategori 'tea hideung' téh rupa-rupa, flavorful, sarta ngeusi teas hebat, seueur nu paporit urang. Tapi naon dianggap hideung teh? Kamana atuh eta datangna ti na sabaraha henteu eta rasa?

Anjeun geus dipikaresep geus nginum hideung teh keur taun, sarta ayeuna éta waktu bener ngartos ieu teas kandel.

Naon Dupi Hideung Tea?

Hideung tea nya nu pang populerna tipe tèh di Jabar. Loba yakin yén ieu téh alatan rasa kandel tur hirup rak panjang teas hideung.

Di Wétan, konsumsi hideung teh URANG SUNDA umum. Di Cina, hideung teh katelah "cha hong" (atawa tea beureum ) alatan warna beureum saulas ngeunaan Likur na (atawa infusion).

• Kawas green tea sarta non- séjén teas herbal , hideung teh mangrupakeun tea leres ti Camellia sinensis tutuwuhan.
• Teu kawas jenis tea lianna (kayaning tea bodas , green tea , sarta tea oolong ), hideung teh mangrupakeun tipe tea beurat dioksidasi.

Rupa Hideung Tea

Aya loba jenis tea hideung aya. Paling komersil teas hideung aya nu blends of teas hideung kalayan asal béda. blends hideung tea populér kaasup Sarapan Inggris, Sarapan Irlandia, sarta Sore Tea.

Sajaba ti, loba favorit blends hideung teh aya flavored jeung buahan, kembang, jeung rempah. Palasik flavored blends hideung teh di antarana:

• Earl Grey nu flavored kalawan minyak atsiri bergamot atanapi rasa jeruk.
• Masala Chai nu blended jeung sagala rupa rempah .
• Fruit- atawa kembang-Scented teas hideung kayaning Mawar Hideung Tea na Lichee Hideung Tea (duanana nu asalna di Cina).

Dina taun anyar, loba pausahaan teh geus dimimitian pikeun nawarkeun langkung aheng tur non-tradisional blends tea hideung. Ieu bisa ngawengku rasa kawas coklat atawa vanili (categorized sakumaha teas dessert ), kai atawa haseup ( kawas Lapsang Souchong jeung Rusia kapilah ), bungbuahan tropis, pemanasan rempah, jeung bumbu garing (kayaning mint atanapi lavender ).

Salian teas blended, teas hideung téh ogé dijual ku asal maranéhanana. teas ieu bisa jadi:

• Blends of teas ti wilayah tinangtu kayaning a Darjeeling atanapi hiji tea adun Assam .
• teas single-usul kayaning a Darjeeling kahiji atawa kadua hideung teh siram ti estate tunggal atawa Keemun hideung teh ti tegalan nu tangtu.

Hideung tea bisa jadi comprised mesin-olahan CTC tea (anu infuses gancang tur biasana ngarasakeun kalayan susu jeung gula), leungeun-ngangkat tea ortodoks , tea leupas-daun, atawa lebu jeung fannings .

Propil rasa Hideung Tea

Hideung teas condong jadi kandel sarta brisk, sarta aranjeunna mindeng digambarkeun salaku astringent .

Rasa tina teas single-usul bisa sacara lega dijelaskeun dumasar kana tempat aranjeunna tina. Asal tea béda ngahasilkeun propil rasa hideung teh béda alatan terroir unik maranéhna .

Palasik propil single-usul rasa ngawengku:

• Assam hideung teh : kandel, malty , brisk
• Darjeeling hideung teh: hipu, Fruity, floral, lampu
• Nilgiri hideung teh: seungit, floral
• Ceylon hideung teh : variasina ku asal, tapi sacara umum kandel, kuat sarta beunghar, kadang kalawan catetan tina coklat atawa bungbu
• Keemun hideung teh: anggur kawas, Fruity, floral, piney, bako-kawas
• Yunnan hideung teh: coklat, poék, malty, bernuansa, sakapeung kalawan catetan tina bungbu

• Kenyan hideung teh: kandel, astringent, poek

Saterusna, usum nu teas anu dipanén bakal dampak rasa maranéhanana. Hiji conto prima ieu mangrupa lingkup rasa dina béda flushes tea di Darjeeling . A hideung teh Darjeeling cinyusu-dipanén bakal boga loba torek, rasa héjo, sedengkeun tea dipanén rada engké dina taun bakal amis tur Fruity (biasana mibanda catetan tina Muscat anggur, peach, sarta aprikot).

Teas hideung blended némbongkeun rupa-rupa propil rasa gumantung bahan maranéhanana.

Susu, Gula, & Lemon pikeun Hideung teas

Sababaraha teas hideung anu dimaksudkeun pikeun jadi mabok ku susu jeung / atawa gula, bari batur anu timer drinkers (teas anu pangalusna tanpa nanaon ditambahkeun).

• Teas nu tradisional diinum ku susu jeung / atawa gula kaasup Masala Chai , Sarapan Inggris, sarta Assam tea hideung.

• Teas nu tradisional diinum ku lemon jeung / atawa gula kaasup Earl Grey (anu henteu tradisional dikonsumsi kalayan susu), teas Ceylon iced, sarta Nilgiri teas hideung.

Iced Hideung Tea

Di Amérika Serikat, anu Lolobana hideung teh keur dikonsumsi minangka tea iced . Sacara tradisional, iced tea geus beuki populér di Tenggara AS, tapi ieu laun ngarobah jeung popularitas nyebar tina bottled na canned teas iced.

• Iced teas hideung nu biasana dilayanan sweetened di Kidul jeung unsweetened di Kalér.
• Sababaraha urang inuman "satengah-na-satengah" iced tea, nu nujul ka 50-50 campuran sweetened na unsweetened teas iced. (Satengah-na-satengah iced tea oge bisa ningali ka Arnold Palmer iced tea .)
• Di sagigireun gula, aditif populér pikeun tea iced kaasup nipis, madu, jeung daun mint seger.

Nyapasangkeun teas Hideung jeung pangan

Rasa kandel ngeunaan teas hideung sangkan aranjeunna idéal pikeun papasangan sareng pangan Kulon. Kalolobaan teas pangalusna pikeun tea soré téh teas hideung, sakumaha anu paling teas dikonsumsi kalayan pangan sarapan . Hideung teas oge bisa masangkeun ogé kalawan sababaraha pangan India, Thailand, sarta Afrika.

Kumaha Jieun Hideung Tea

Sadaya jenis teh, hideung biasana panggampangna pikeun lungkawing.

Sangkan hideung teh:

1. Paké ngeunaan hiji séndok daun tea per cangkir cai panas. caina tiasa di hiji kulub rolling atawa ampir ngagolak.
2. Lungkawing teh daun pikeun dua ka genep menit (gumantung rasa anjeun jeung tipe tea hideung; Darjeeling teas hideung biasana secukupnya hadé ku lungkawing pondok).
3. Galur kaluar daun tea.
4. Tambahkeun susu, gula, atawa lemon sakumaha dipikahoyongna.

Anjeun tiasa make cai tiis tur lungkawing tiis ( "infuse tiis" atawa "brew tiis") tea hideung anjeun opat ka dalapan jam di fridge, teras galur kaluar daun.

Sangkan hideung teh iced, anjeun tiasa ganda daun tea, lungkawing teh saperti biasa, sarta tuluy tuang tea panas leuwih és.

• Tea Brewing Times
• Hawa tea Brewing

Hideung Tea Resep

Ti tea mint iced ka panas latte tea , aya kavling cara anjeun tiasa nyiapkeun tea hideung. Teas Iced aya diantara nu pang populerna hideung tea resep sipatna gampang brew na hebat pikeun sagala dinten taun.

• Aprikot Arnold Palmer
• Iced Hideung Tea latte
• Mint Arnold Palmer
• Tea Rose Iced Hideung
• Thailand Iced Tea
• Tea samangka Iced Hideung

Bari loba teas hideung bisa saukur jadi brewed jeung dilayanan haneut nyalira atanapi sareng sweetener, susu, atawa lemon (sakumaha anu geus disebutkeun), aya sababaraha panas resep hideung teh pantes catetan.

• Masala Chai
• Hong Kong Susu Tea
• Tea Thailand

The History of Hideung Tea

Aya sababaraha carita anu ngaku ngajelaskeun asal tea hideung munggaran. Hiji ngabejaan ngeunaan Gong Fu Wuyi Oolong (atawa 'Congou hideung tea') keur dimekarkeun dina rentang gunung Wuyi Cina dina abad ka-15 atawa 16. carita séjénna nyebutkeun yén hideung teh mimitina éta Xiao Zhong (atawa 'tea hideung Souchong'), nu diwangun di Fujian, China, sabudeureun 1730.

Hideung tea nya éta jenis munggaran tea bisa diwanohkeun ka Éropah jeung Wétan Tengah. kasuksésan komérsial na di Jabar ngarah ka produksi skala badag di Cina. Ngalarti ku Skotlandia jeung Inggris pangusaha sarta adventurers anu salempang tatangkalan tea sarta siki ti Cina, hideung teh produksi nyebar ka nagara séjén. Ieu mimiti pausahaan tea Inggris dipelak perkebunan teh di nagara sejen tur dimekarkeun mesin pikeun ngolah tea tanpa butuh makers tea terampil.

Kana waktu, produksi hideung teh sumebar ka India, Sri Lanka, jeung Kénya, sarta engké masih di Indonésia, Vietnam, Thailand, Rwanda, Brazil, jeung nguap.

Hideung Tea Asal

teas hideung handmade utamana dihasilkeun di bagian Cina.

-Kualitas luhur teas hideung nu lolobana diwangun di Cina, India (utamina Darjeeling), Sri Lanka , jeung (leuwih anyar) Nepal.

teas komoditi kelas dijieun pikeun blending komérsial jeung umumna dijual dina jumlah vast di auctions. Ieu dihasilkeun di réa patempatan di dunya, kaasup Argentina, Brazil, Indonesia, Kenya, Malawi, Rwanda, Vietnam, Thailand, sarta Zimbabwé.

Dina taun anyar, sababaraha nagara nu teu dipikawanoh pikeun nyieun hideung teh geus dimimitian pikeun ngahasilkeun jumlah kawates eta. Ieu ngawengku Inggris (tempat teh dipelak di imah kaca) jeung Jepang (nagara dipikawanoh pikeun green tea na). Hideung teh Japanese katelah wakocha (sacara harfiah, "hideung teh Japanese").

Hideung Processing Tea

Léngkah utama produksi tea hideung nyaéta kieu:

1. Panen ku leungeun atanapi ku mesin, mangka disebut ogé 'plucking' dina industri tea.
2. withering beurat, nu mangrupakeun réduksi tina eusi Uap. Hal ieu biasana dipigawé dina troughs badag kalayan fans ka ngiderkeun hawa jeung cabut Uap sakumaha eta evaporates.
3. Kareta ieu dipigawé ku mesin atawa, kadang, ku leungeun pikeun megatkeun pinding sél sarta ngaleupaskeun minyak atsiri.
4. Oksidasi alatan paparan sahiji minyak penting pikeun hawa. hasilna mangrupakeun parobahan dina rasa, ambu, jeung warna, loba kawas naon kajadian mun anjeun nyiksikan hiji apal jeung ninggalkeun eta kakeunaan hawa pikeun sababaraha jam. hambalan ieu sok disebut salaku "fermentasi," sanajan oksidasi mangrupakeun istilah rada leuwih akurat keur prosés kimia nu lumangsung salila fase ieu.
5. Baking atanapi firing via prosés panas tinggi nu halts oksidasi jeung dries nu tea pikeun neundeun .
6. Asihan téh prosés nu mana wae bahan runtah, kayaning badag gawe, anu dikaluarkeun sarta ukuran atawa sasmita daun béda dibagi kana bets misah. hambalan ieu biasana dipigawé pikeun mesin dijieun teas.
7. Packing nyaéta nalika daun tea disimpen dina kantong atawa buleud pikeun pengiriman barang, Cukup sering, dina peti anu dilabélan ku angka pisan.
8. Blending mangrupa hambalan pilihan dipaké pikeun teas komoditi kelas na loba teas husus , tapi henteu pikeun teas single-angkatan.

Jumlahna kafein di Hideung Tea

Umumna disebutkeun, hideung teh ngandung 50-90 mg kafein per cangkir. Sanajan kitu, aya loba faktor influencing tingkat kafein tea anu bisa nyieun cangkir tangtu hideung teh leuwih luhur atawa leuwih handap. Contona, hiji chai masala dipikaresep kudu kirang kafein ti tea Assam murni alatan ieu anu dicampurkeun kalayan rempah nu teu ngandung kafein.

• Tingkat kafein di Kopi, Teh, Cola & lianna inuman