Hawa cai pikeun Brewing Béda Tipe Tea
Aya loba perdebatan leuwih kumaha carana brew tea jeung naon nu "pangalusna" suhu cai nyaeta pikeun tiap tea . Pamustunganana, éta hitungan rasa pribadi jeung specifics of kumaha anjeun brew (kaasup faktor kawas naha anjeun tos haneut teapot anjeun sarta naon babandingan cai kana daun Anjeun nganggo). Sanajan kitu, lamun anjeun anyar teh (atawa ngan teu meunang rasa rék ti anjeun teh), tips ieu baris mantuan anjeun meunang nu leuwih seueur tina brew Anjeun.
Catetan umum dina Kumaha mun brew Tea
Kahiji, coba handap parentah supplier Anjeun masihan anjeun. Mun anjeun teu pinuh puas, coba maké suhu handap, brewing pikeun leuwih lengkep / kirang waktos atanapi migunakeun daun tea leuwih.
Nalika di mamang, make cai cooler. Padahal teas bisa ruined ku cai éta teuing panas, aranjeunna arang menyakiti teuing ku cai sababaraha derajat teuing tiis. (Loba drinkers tea Britania dipikaresep bakal satuju kana titik éta. Kanggo catetan, ieu nujul kana leupas-daun tea husus nu geus bisa dihakan tanpa susu atanapi gula.)
Cai ngagolak lajeng letting eta keren ngaluarkeun oksigén ti cai jeung nurun rasa teh. Ieu hadé pikeun mawa cai nepi ka (tinimbang ka handap ka) suhu luyu.
Kumaha brew Bodas Tea
Kalolobaan jalma satuju eta teh bodas kudu brewed kalawan cai anu aya alusna handap golak jeung nu hawa luhur bakal tatu kabeuleum tea. Anjeun umum kedah nganggo cai nu geus di sabudeureun 160 F, nu lamun gelembung leutik (kira 3 mm unggal) formulir on handap pot tina cai dina kompor.
Kumaha brew Héjo Tea
Ieu hadé mun err di sisi suhu nu leuwih handap kalawan teas héjo . Mun anjeun green tea raos pait atanapi overly grassy, coba brewing eta dina hawa nu leuwih handap. Paling teas héjo nu pangalusna lamun brewed ogé handap temp (212 F), di tempat antara 150 F jeung 180 F. Lamun nuju pemanasan cai dina pot ngagolak, ieu hartina eta kudu boh gelembung leutik ngabentuk di handap pot atawa gelembung leutik (kira 3 mm) gancang rising kana beungeut pot.
Steamed teas héjo Jepang condong merlukeun suhu nu leuwih handap ti teas héjo lianna. Sababaraha teas héjo Scented atanapi ngawangun (kawas Jasmine mutiara) bisa jadi brewed dina suhu rada luhur. tea konéng kudu brewed teuing kawas green tea.
Kumaha brew Oolong Tea
Suhu pangalusna pikeun brewing tea oolong gumantung kana kumaha nu nuju Nyiapkeun eta. Gong fu brewing biasana merlukeun hawa luhur brew (kitu oge daun beuki kali brew pisan pondok) dibandingkeun Western-gaya brewing.
Pikeun Western-gaya brewing tea oolong umumna pangalusna lamun brewed antara 190 F ka 200 F. Lamun ditéang dina pot cai dina rentang suhu ieu, eta kudu gelembung anu ngeunaan 5 mm ukuran jeung jumlah sedeng tina uap.
Kumaha brew Hideung Tea
Sababaraha hipu teas hideung (kawas siram Mimiti Darjeelings) merlukeun hawa brewing handap sakitar 180 F jeung 190 F. Najan kitu, paling teas hideung bisa brewed antara 200 F jeung 212 F.
Lamun pemanasan cai dina pot, éta kudu gelembung leutik (antara 4 mm sarta 8 mm) sarta sedeng mun loba uap lamun antara 190 F jeung 200 F. Nepi ka waktu eta geus ngahontal 212 F, eta kudu gelembung anu kacida gedéna, kalayan henteu gelembung leutik sésana.
Kumaha brew PU-erh Tea
Aya nu nyebatkeun teh pu-erh kudu brewed kalawan cai pinuh ngagolakkeun (212 F, sarta ayana gelembung nu kacida gedéna tur euweuh gelembung leutik di pot).
Brewing paling pu-erhs kalawan hawa di sabudeureun 205 F nyaéta optimal.
Padahal cai pinuh ngagolakkeun boga gelembung leutik, cai dina 205 F boga campuran gelembung leutik sarta leuwih badag.
Kumaha brew teas herbal / Tisanes
Tisanes (aka 'teas herbal') asalna ti loba tatangkalan béda, jadi parentah brewing maranéhna robah lega. Sababaraha (kawas catnip na yerba mate ) teu matak steeped dina cai nu pinuh ngagolak. Batur (kawas siki fennel ) kudu digodog rék dipegatkeun rasa pinuh maranéhanana. (Sabenerna ngagolakkeun teas atanapi tisanes nyiptakeun dekok tinimbang hiji infusion.) Sanajan kitu, umumna diomongkeun, cai dina kulub pinuh (212 F) baris jalan.