Dina basa Spanyol, magdalenas saukur hartina "cupcakes". Aranjeunna amis tur lemony tur euyeub tasting, tapi maranéhna ogé boga lampu sarta tekstur mengembang. Geus ilahar mikaresep aranjeunna dina sarapan jeung kafé con leche jeung maranéhna bakal ngadamel tambahan hébat hiji Minggu sampanye brunch
Sacara tradisional, éta cupcakes dijieun dina bentuk cangkang hiji maké Magdalena oven baki husus. Sanajan kitu, éta leuwih umum kiwari maranehna nyandak dina formulir cupcake dasar. Sanajan magdalenas anu mindeng dibeuli di bakeries dinten tinimbang dipanggang di imah, aranjeunna basajan sangkan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup gula (granulated, dibagi)
- 4 endog badag
- 1/2 cangkir mentega (1 iteuk, unsalted)
- 1 séndok lemon zest (zest ti 1 lemon)
- susu 1 séndok
- 1 2/3 cangkir tipung (sagala-Tujuan, unbleached)
- 1 séndok baking powder
Kumaha Jieun Éta
- Preheat oven ka 375 F (200 C). Ngukur 1/4 gula cup, nempatkeun eta dina mangkok leutik, sarta sisihkan.
- Dina medium-ukuran campur kode mangkok, ngéléhkeun endog jeung gula 3/4 gelas sésana. Darso dugi campuran nyaeta cahaya sareng mengembang.
- Dina panci leutik on stovetop nu, ngalembereh mentega leuwih panas sedeng. Alternatipna, Anjeun bisa ngalembereh dina microwave nu. Sateuacan nambahkeun ka campuran endog, pastikeun mentega cools rada sarta henteu bubbling.
- Bari Anjeun neruskeun ngéléhkeun campuran endog, lalaunan nambahkeun mentega dilebur, mastikeun nyampur tuntas.
- Aduk di zest lemon jeung susu.
- Ngukur kaluar tepung dina mangkok misah. Nambah baking powder tur gaul tuntas.
- Bari diaduk campuran endog, tambahkeun campuran tipung. Neruskeun aduk nepi ka kabéh bahan dicampurkeun ogé. adonan bakal pisan kandel.
- Teundeun liners kertas dina pan cupcake. Paké porsi séndok badag kana sendok adonan kana loyang, ngeusian tiap satengahna cupcake liner. adonan bakal leuwih ti ganda dina ukuran nalika dipanggang.
- Paké séndok ka Sprinkle unggal magdalena kalawan saeutik gula ditangtayungan.
- Tempat Panci dina rak tengah oven preheated. Panggang keur 18 nepi ka 20 menit, nepi ka magdalenas tos warna emas.
- Angkat ti oven sarta ngidinan pikeun niiskeun pikeun 5 menit sateuacan nyoplokkeun cupcakes ti loyang pikeun niiskeun salajengna.
Sasakala Magdalenas
Magdalenas anu dipercaya asalna di Perancis. Anjeun tiasa ningali sababaraha kasaruaan jeung Madeleines nu kawentar muih mentega bolu.
Sanajan kitu, aya ogé carita gadis Spanyol ngora ngaranna Magdalena. Hayu urang nyarios yén Aisyah dilayanan ieu muih saeutik ka jamaah nyieun lalampahan maranéhanana Santiago de Compostela di Galicia. Ieu bisa akun pikeun sumebarna popularitas maranéhna meuntas Spanyol.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 131 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 64 mg |
| natrium | 180 mg |
| karbohidrat | 15 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 2 g |