Madeleines anu plump, saeutik muih bolu tradisional flavored jeung ngan vanili. Ieu boga bit leutik zest jeruk di antarana pikeun ditambahkeun kahaneutan jeung ambu. jajan dilayanan sakumaha jajan, nyaeta denok sareng cangkir tea atawa kopi na malah enak kalayan sagelas saeutik anggur.
Ngaran "Madeleine" nurutkeun sababaraha ieu dibikeun ka cookies ku Perancis Raja Louis XV ngahargaan Madeleine Paulmier anu éta bapana beuteung masak urang sabudeureun 1755. Maksudna kumaha lila maranéhna geus kueh favorit Perancis.
Catetan Cook urang: The trik lalaki madeleines notoriously nekad kaluar pan tanpa cracking aranjeunna téh keur pisan generously gajih loyang. Mentega jalan pangalusna keur resep ieu, sarta méré manfaat ditambahkeun of nulungan nu madeleines ngahontal warna emas dagang maranéhanana.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 cangkir mentega (dilebur)
- 2/3 cangkir gula (granulated)
- ekstrak vanili 1 séndok
- Pilihan: 1/2 séndok zest jeruk
- 3 endog badag
- 1 tipung cup (sagala-Tujuan)
- 1/2 séndok
- soda kuéh
- Gula 2 sendok confectioners '
Kumaha Jieun Éta
Krim mentega sarta gula granulated dina mixer ngadeg dina luhur nepika lampu, mengembang sarta ngarobah warna bulak.
Nambah sari vanili na zest jeruk kana campuran mentega. Giliran mixer nepi speed low ditambah endog, salah dina hiji waktu, scraping handap sisi mangkuk kalawan spatula a salaku diperlukeun. Ulah rurusuhan proses ieu atanapi campuran bisa curdle. Padahal ieu bisa dilereskeun ditambah hiji tipung saeutik, éta pangalusna pikeun nyingkahan lamun bisa.
Darso campuran dina medium luhur pikeun ngeunaan 3 nepi ka 4 menit, dugi campuran geus lightened dina warna na pisan mengembang.
Dina mangkok misah, gaul babarengan tepung jeung baking powder. Pisan gently melu tepung jeung baking powder kana campuran endog maké séndok, teu ngadeg mixer. Sakali adonan téh lancar, nutupan eta sarta mindahkeun ka kulkas salila 2 jam.
Preheat oven mun 375F.
Generously gajih 2 baku Panci Madeleine, ulah skimp on proses ieu jadi cukup greasing ayeuna bakal nyegah muih ti nempel. Sendok nu tiis adonan kana molds.
Panggang aranjeunna dina oven preheated pikeun 10 ka 13 menit, nepi ka maranehna anu puffed jeung ngahurungkeun coklat emas.
Invert nu Panci onto kabaya kawat sareng masihan eta ketok teuas ngaleupaskeun cookies ti molds. Ninggalkeun aranjeunna pikeun niiskeun tapi teu tiis. Ngawula ka aranjeunna haneut dusted jeung gula confectioners 'pikeun rasa pangalusna.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 179 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 96 mg |
| natrium | 168 mg |
| karbohidrat | 18 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 3 g |