Springerle anu cookies libur jeung gambar imprinted on aranjeunna. Paling mindeng dijieun kalayan anise rasa, maranéhna ogé bisa mibanda rasa lianna kayaning lemon di aranjeunna.
Springerle misahkeun kana dua lapisan nalika dipanggang. Hiji suku konéng-emas sarta Baiser-kawas kulit luhureun bodas. Ieu asalna tina prosés drying saméméh baking. Nalika diwenangkeun diuk pikeun 24 jam, anu konéng endog sinks bit di adonan sarta garing bentuk kulit luhur. Lamun balik ti cookie masih beueus, adonan baris naek dina oven low underneath gambar, tapi gambar sorangan moal, ngajaga rinci imparted ku kapang cookie. Ieu béda ti cookies gula atawa tipe Lebkuchen. Nalika ieu kajadian, anu Germans nelepon ieu "Füßle" (suku saeutik). Diajar ngeunaan sajarah Springerle molds dieu .
Springerle kedah lemes, jadi nyimpen aranjeunna dina tempat beueus, kayaning ku nyiksikan tina apel dina kotak atawa dina kantong lawon dina emper teh.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 endog badag
- 5 gula c./500g (tipung, sifted)
- 1/4 TSP.
- amonium karbonat (Hirschhornsalz)
- 2 sdm.
- Kirschwasser
- tipung 4 c./500g
- Pikeun powdering: aci jagong keur molds cookie
- Sadayana atawa taneuh anise keur lambaran cookie
Kumaha Jieun Éta
- Kabéh bahan kedah na STP sateuacan Anjeun. Ngagunakeun whisk a, ngéléhkeun endog dugi konéng lampu, thickened na foamy.
- Tambahkeun gula tipung spoonful a dina hiji waktu sarta ngéléhkeun pikeun 10 menit.
- Ngabubarkeun amonium karbonat dina Kirschwasser. Nambahkeun naon flavorings cair jelas ulubiung.
- Campur cair kana campuran gula tipung jeung ngéléhkeun nu séjén 10 menit.
- Campur tipung di spoonful a dina hiji waktu. adonan kedah ngeunaan sakumaha lemes sakumaha adonan cookie gula sateuacan eta refrigerated. Lamun teuing kaku, campur dina cairan anu leuwih saeutik.
- Knead rada kana bal mulus, mungkus di foil palastik jeung refrigerate pikeun 1 ka 2 jam.
- Candak ngeunaan 1/4 adonan jeung gulung kaluar dina dewan enteng tipung (gula atawa aci jagong) mun saukur dina 1/2 inci kandel. Tetep sesa adonan katutupan kitu teu garing kaluar. Paké pin Springerle rolling atawa rupa molds cookie ka kaluaran cookies. Tempat anu kapang leuwih wewengkon rék jadi imprinted, sarta tega ka handap dina adonan, teuas.
- Motong kaluar cookies. Anjeun tiasa make péso, roller cutter leutik, hiji cutter kueh garing atawa cutter dirancang pikeun kapang cookie Anjeun.
- Iklas kana cookies dina lambaran baking enteng tipung atawa dewan kai. Hayu garing katuhu samping up for 24 ka 48 jam.
- Sateuacan baking baseuh handapeun cookies ku peletakan aranjeunna dina, anduk dapur bersih beueus.
- Sprinkle anise dina baking pan parchment-dijejeran tur nyetel cookies di luhur.
- Panggang dina 300 ° F (150 ° C) pikeun 10 menit, lajeng nurunkeun suhu ka 280 ° F (140 ° C) jeung Panggang pikeun sejen 10 menit, dugi underside dimimitian mangtaun warna. Coba teu ngantep tops coklat.
- Dipiceun jeung tiis. Lamun tiis, anjeun tiasa cet aranjeunna kalayan ngawarnaan kadaharan. Dina jaman baheula, aranjeunna daun emas sanajan dipaké pikeun ngahias sababaraha cookies ieu.
Catetan: Anjeun tiasa ngagantikeun baking powder pikeun Baker urang amonia (amonium karbonat), tapi nu cookies moal Panggang up jadi lemes.
Tempo séjén resep cookie Natal ti Jerman dieu .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 77 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 15 mg |
| natrium | 30 mg |
| karbohidrat | 18 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 1 g |