Jerman Schnapps Buah sarta Brandies

brandies buah Jerman pisan well-dipikawanoh tur populér. Loba nu sulingan tina bungbuahan lokal tur mawa aromas na rasa sareng maranehna. Aranjeunna hébat dina loba nu resep jeung brushed leuwih muih atawa ditambahkeun kana krim dikocok. Tapi lolobana brendi buah di Jerman geus mabok rapih, ti gelas shot leutik.

• 01 of 03

  Kirschwasser - Cherry Eau de Vie

  Kirschwasser mangrupakeun salah sahiji de eaux kawentar vie ti Jerman sarta Swiss. Ogé kawanoh salaku "Kirsch," mangka sulingan tina ferméntasi mash céri amis kana cairan jelas sareng tingkat alkohol mean 40%. Disebutkeun dina literatur ti abad ka-15, nya éta hiji inuman enduring yén "... ngabantuan lalaki goréng sangkan leuwih lagu ..." (Albert Hauser - "Vom Essen und Trinken im alten Zurich").

  Kirschwasser mindeng diinum salaku digestif atawa "Verdauungsschnaps" rapih sanggeus hidangan beurat kayaning fondue, " Raclette " atanapi ku dessert. Ieu kadangkala ditambahkeun kana kopi atanapi tea komo bisa ditambahkeun kana coklat panas. Ieu mangrupa tambahan penting pikeun sababaraha muih sapertos Hideung Leuweung Cherry Kue na mangrupa bahan di kéju fondue ogé. Éta ogé populér di alkohol-kaeusi permen coklat.

  Hal ieu dilakukeun ku fermenting a mash bersih, biasana jeung liang (anu tiasa masihan hiji almond ambu slight) tina hiji atawa leuwih variétas céri amis. Sagala céri anu bisa dijieun kana jam anu layak pikeun Disuling. Hal pangpentingna nyaeta céri anu pisan asak, ku eusi gula tinggi. The aromas jeung rasa anu sulingan jeung alkohol, sanajan mangrupa salah ka panyimpenan dua taun di tanghi atanapi crocks bisa mantuan ngamekarkeun nuances rasa. Cherries anu diprosés poé panén pikeun hasil pangalusna.

  Paling Kirschwasser nyaeta mabok di wewengkon nu eta dihasilkeun, najan malah ku 1800s dinya éta hiji ékspor penting pikeun nagara tatanggana. Sedengkeun Hideung Leuweung di Jerman anu pangalusna dipikawanoh pikeun cairan fiery, Swiss gaduh seueur, distilleries leutik-angkatan nu ngajual produk maranéhanana regionally na anu patut ogé néangan kaluar nalika iinditan di Éropa.

  The profil rasa tina Kirschwasser teu amis kawas sabagian brandies tapi seukeut, kawas grappa atanapi vodka. Cherry aromas rasa predominate na almond pait ti fermenting jeung liang kadang asalna liwat.

  Di AS, salah sahiji merek Kirschwasser sahenteuna mahal téh Hiram Walker. Ogé bakal panggampangna pikeun manggihan ampir sagala toko minuman keras sarta téh lolobana alus keur resep tapi kirang kitu keur nginum. Eta dijual di 750 ml botol. botol leutik geus lega dilanjutkeun. DeKuyper ogé sells brendi Kirschwasser-flavored na Leroux na Panah ogé mawa botol murah.

  Schladerer brendi Kirschwasser Cherry 84 dijieunna di Hideung Leuweung di Jerman sarta mangrupakeun produk leuwih hadé pikeun sipping lempeng.
  ramatloka resmi di dieu.

• 02 of 03

  Himbeergeist - buah prambus Schnapps

  Teu kawas Kirsch, nu mangrupakeun brendi buah atawa Schnapps ferméntasi tina pulp buahan, Himbeergeist mangrupa "Obstgeist," sumanget nétral infused kalayan buah prambus ngaliwatan maceration lajeng sulingan kadua kalina ( "Feinbrand") whereby sababaraha fractionations hawa ninggalkeun sagala padet tur Warna balik. Ieu diperlukeun alatan kandungan gula low of raspberries, maranéhna bakal nyieun pisan saeutik alkohol lamun maranéhanana ferméntasi sorangan. Himbeergeist ngabogaan kandungan alkohol mean 40%.

  Aya "Himbeerwasser" produk nu dijieun ku Hapus Creek Distillery nu ngajadikeun hiji brendi buah prambus ku fermenting nu raspberries disebut "Framboise". Numutkeun Chefkoch.de 100 kg raspberries anu diperlukeun pikeun 2 - 3 liter brendi.

  Himbeergeist teu amis. Cai mibanda aromas na rasa tina berries dipaké, tapi finish pondok batan brandies. Ieu bisa diinum rapih, kaluar tina gelas leutik, atawa dipaké pikeun Spike rupa buah jeung krim Manisan. Anjeun oge bisa aduk kana marmalade saméméh ngeusian éta kendi.

  Hiji dessert populér nyaéta asin buah prambus leuwih vanili és krim (sering kalawan krim Freshly dikocok). Raspberries beku ngalembereh dina pan leuwih panas sedeng, mash bit, sweeten tur nambahkeun hiji " Schnapsglas " pinuh ku Himbeergeist. Paké panas leuwih és krim.

  Schladerer Himbeergeist mangrupa salah sahiji ti saeutik dijual di AS.

• 03 of 03

  Zwetchgenwasser - Plum brendi

  Dihasilkeun utamina di Baden - Württemberg (kidul-kulon Jerman) sarta Allgäu, produksi Zwetschgenwasser nyiptakeun pasar sekundér pikeun buah jeung terus fallen buah tina keur wasted.

  Eta dijieun tina imah ferméntasi atanapi plums Italia (Prunus domestica subsp. Domestica), nu diayakeun di casks for minggu jeung bulan saméméh keur ganda sulingan. Ieu cukup gampang nyieun sahingga mindeng dilakukeun dina stills hobi.

  brendi nu jelas tur warnaan. Hal ieu diteundeun dina carboy atawa tank keur umur, kukituna ngurangan sababaraha kacamatan anu. Sababaraha Zwetschgenwasser pangalusna geus umur pikeun taun saméméh keur mabok. Sanggeus sepuh, mangka motong cai ka tingkat alkohol 40%.

  Zwetschgenwasser nyaeta mabok dina suhu kamar atawa rada cooler, rapih. Teu amis.