Stinging sup nettle teh deepest, héjo darkest tina sagala sup kuring nyaho. Nettles dipaké dina prakték penyembuhan tradisional salaku obat kuat cleansing, sarta sup ieu boga saeutik nu wow-nya-kieu-alus-pikeun-kuring ngarasa nepi ka dinya, tapi ogé mangrupa elegance ka eta nu bisa ngarasakeun rada fancy. Téh mangrupa saréat unggal musim semi nalika nettles pop up di pasar na abdi tiasa ngadamel sup kieu deui.
nettles Stinging perlu tamed saméméh anjeun bisa dahar aranjeunna. Kumaha anjeun ngalilindeuk ieu biang, tangles baruntus-ngahasilkeun? Gampang. Anjeun masak aranjeunna. Di dieu aranjeunna saukur ditambahkeun kana hiji gampang, super-bergizi, sarta lezat sup spring.
Lamun lumangsung geus blanched na nettles stinging beku ti tadi di musim, ngan pop aranjeunna di di tempat nu leuwih seger disebutna keur didieu-teu kudu defrost aranjeunna mimiti, ngan hayu aranjeunna defrost di sop ditambah tambahan sababaraha perlu menit masak.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 pound
- nettles stinging
- 1 bawang
- 2 sendok mentega (dibagi)
- 1 séndok uyah laut rupa (tambah beuki secukupnya)
- 1 pound kentang
- 6 gelas
- kaldu hayam (atawa
- kaldu sayur atawa cai) *
- 1/2 séndok cabe hideung Freshly taneuh
- 1/4 séndok Freshly grated pala
- Pilihan: 1/2 cangkir krim beurat
- Pilihan: haseum krim, yogurt, atawa
- Cream Horseradish
Kumaha Jieun Éta
- Ngagem sarung lamun nuju bade nanganan nettles (lamun teu boga sarung, putting kantong plastik leuwih leungeun anjeun bakal katingal kacangan, tapi karya). Bilas aranjeunna dina cai jalan tiis, upami aranjeunna Sigana pisan gritty, sakumaha sisihkan.
- Mesek jeung rendang bawang. Sagalana bakal neangan puréed engké, jadi ulah salempang teuing ngeunaan kumaha carana eta Sigana.
- Dina pot ageung, ngalembereh 1 séndok tina mantega leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun bawang dicincang jeung uyah. Cook, aduk aya kalana, dugi bawang anu lemes, ngeunaan 3 menit.
- Bari bawang masak, mesek kentang jeung rendang aranjeunna nepi.
- Tambahkeun kentang sarta kaldu kana bawang jeung mawa ka kulub a. Ngurangan panas ka ngajaga simmer ajeg, jeung masak nepi kentang mangrupakeun lolobana lembut, ngeunaan 15 menit.
- Nambah nettles jeung masak dugi aranjeunna geus pisan lembut, kira 10 menit. Aduk dina 1 séndok sésana tina mantega, ditambah lada sarta pala .
- Puree sup kalawan Blénder immersion atanapi dina Blénder atawa kadaharan processor dina bets. Pikeun silken, tékstur kirang serat, ngajalankeun campuran ngaliwatan ngagiling kadaharan atawa tabung.
- Aduk krim teh, upami nu nuju nganggo éta. Usum sup ka secukupnya kalawan uyah tambahan jeung cabé, upami anjeun resep.
- Ngawula ka sup panas, garnished kalawan krim haseum, yogurt, atawa Cream horseradish, upami anjeun resep.
* Kawas sadayana soups, ieu raos pangalusna lamun dilakukeun kalawan stock homemade (tapi gawéna ngan rupa jeung kaldu toko-meuli atawa malah polos cai baheula).
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 249 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 33 mg |
| natrium | 1.121 mg |
| karbohidrat | 28 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 9 g |