Barbara Lucchi na salakina Riccardo Menghi ngajalankeun Vëcia Cantêna d'La pra réstoran jeung anggur bar di Predappio Alta, hiji kota geulis hilltop di gunung kidul-kulon ti Forlì, hiji kota di wewengkon Emilia-Romagna sentral.
Nya Ciambella Romagnola, cake tradisional wewengkon, nyaeta rada gampang nyieun. Ieu éndah pikeun sarapan, dipped kana susu haneut, cappuccino, atawa latte caffè. Ieu ogé saé di ahir hidangan, boh kalayan sagelas dessert anggur atawa drizzled kalawan zabaione , saos buah, atawa lemon glaze basajan.
Nya salah sahiji kecap tina warning: Ulah skala resep. Gawéna sampurna salaku-nya.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/4 gelas / 250 gram gula
- 5 endog
- 4 cangkir tambah 2 sendok sadaya-Tujuan tipung (manehna ngagunakeun kelas Italia 00, ditambah tipung tambahan pikeun dusting pan jajan)
- 1 cup / 250 gram unsalted mentega (dilebur, tambah tambahan pikeun greasing pan jajan)
- 1 lemon zest
- susu 1 cup / 250 ml
- 6 teaspoons baking powder (atawa dua pakét 16-gram of lievito chimico, anu Italia sarua baking powder)
- ekstrak vanili 1 séndok
- 1 cup gula mutiara (gula kasar / gula decorator urang)
Kumaha Jieun Éta
- Preheat oven anjeun ka 360 F (180 C) jeung rak dina posisi handap.
- Mentega kapang ring; jadi teleb, lajeng tepung deui, cara ngetok rupa eta tibalik ka handap jang ngaleupaskeun kaleuwihan tipung.
- Nempatkeun gula granulated dina mangkok campur kode jero sarta rengat dina endog ka eta. Teuing ku hiji mixer leungeun listrik atawa nangtung mixer set keur low / medium 3-4 menit, atawa dugi campuran nyaéta konéng creamy.
- Tambahkeun kira sapertilu ti tipung kana campuran endog-na-gula, sarta ngéléhkeun adonan salila kira hiji menit. Tambahkeun katilu sejen tepung jeung ngéléhkeun pikeun 1 menit deui.
- Tambahkeun mentega dilebur jeung ngéléhkeun pikeun sejen 30-40 detik.
- Salajengna, nambah zest lemon.
- Darso dina satengah tina susu, sarta satengah tina tipung sésana. Lajeng ngéléhkeun dina sesa susu jeung sesa tepung.
- Nambah baking powder jeung ngéléhkeun éta dina. Adonan bakal jadi rada creamy. (Anjeun tiasa nambahkeun séndok sejen tina susu di titik ieu lamun adonan sigana teuing garing.)
- Tuang adonan kana loyang, maké spatula karét. Masihan pan dieusi sababaraha shakes gancang, tur ketok deui sakali atawa dua kali ngalawan countertop anjeun ka level adonan sarta megatkeun sagala gelembung hawa badag.
- Sprinkle gula mutiara kasar leuwih luhureun jajan.
- Panggang pikeun 40-45 menit.
Diédit ku Danette St. Onge
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 435 |
| total Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 155 mg |
| natrium | 487 mg |
| karbohidrat | 54 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 5 g |