Vérsi ieu Thailand of tempura pitur tiram dina adonan Crispy kalayan sayuran crunchy. Di Thailand, "Hoi Tod" dijieun sababaraha cara - boh salaku pancake digoréng atawa salaku jenis tempura (saperti dina resep ieu). Na eta bisa dijieun kalawan boh mussel atanapi daging tiram. Pikeun resep ieu, abdi dipaké tiram saprak maranéhna geus gampang ditéang geus asak na smoked (dina tin teh). Anyar Selandia héjo "Kiwi" mussels bakal dianggo teuing. piring gampang Hal ieu ngajadikeun hiji appetizer alus teuing, snack, atawa entree utama.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 12 mussels asak (kayaning Selandia Anyar Héjo "Kiwi" mussels atanapi 1 tiasa smoked tiram)
- 1 1/2 sprouts cangkir kacang
- 3
- scallions (sliced)
- 1 bel cabe (beureum, de-seeded na dicincang kana buah leutik)
- Pilihan: 1 cabe beureum atawa héjo, minced (ngaleungitkeun upami anjeun hoyong tempura Anjeun hampang)
- 1 cup minyak nabati (kayaning canola, pikeun frying)
- Pilihan: 1 sedeng atanapi badag
- tomat (dicincang kana buah leutik)
- Tempura adonan:
- 1/2 tipung cup (pikeun adonan healthier, Anjeun bisa make dieja atawa sakabeh gandum)
- 1/2 cangkir
- aci jagong
- tipung 1/2 cangkir béas (atawa tipung tapioka Catetan:. lamun teu boga flours ieu, cukup ku ngagunakeun bagian sarua aci jagong & tipung biasa)
- 2 sdm. soda kuéh
- 1 cup cai (tiis atawa tiis)
- 1 TSP. gula
- 2 endog (keok)
- 1 sdm.
- lauk asin (atawa leuwih secukupnya)
- Garnish: sakeupeul seger
- coriander ,
- Thailand Sweet patukangan asin atawa sambel cabe biasa
Kumaha Jieun Éta
- Heula, nyiapkeun tiram atanapi mussels. Bilas jeung cabut mussels tina cangkang atawa solokan ka tiram. Teundeun di gigireun kompor.
- Nyiapkeun sayuran sarta ogé nempatkeun eta gigireun kompor.
- Ayeuna nyiapkeun adonan tempura. Aduk nu flours, baking powder, sarta gula babarengan. Lajeng nambahkeun cai, endog, jeung lauk asin. Aduk nepi ka rata. (Upami diperlukeun, make whisk pikeun meunang leupas tina sagala lumps.)
- minyak panas dina katél atawa frying pan leuwih sedeng luhur panas. Minyak anu biasana tos siap dianggo nalika gelembung ngawitan naek ti handap pan. Pikeun mastikeun minyak anu cukup panas, dip séndok anjeun dina adonan tur teundeun saeutik kana minyak. Lamun adonan sizzles na cooks, minyak geus siap.
- Sakali minyak cukup panas, Anjeun tiasa ngaktipkeun panas handap ka sedeng (atawa sakitar # 6 on dial nu). Ulah overheat minyak, atanapi éta bakal splatter.
- Ayeuna ladle sababaraha adonan tempura kana minyak. Anjeun tiasa nyieun tempura anjeun "pankcakes" salaku ageung atanapi alit sakumaha anjeun resep, gumantung kana sabaraha adonan Anjeun nganggo di hiji wanci.
- Langsung, bari cooks tempura pancake mimiti anjeun, leupaskeun sababaraha tiram (atawa daging mussel) kana eta. Ogé Sprinkle on sababaraha sayuran - sprouts buncis, cabe beureum, bawang héjo, tambah cabe jeung tomat (lamun maké). Coba mun nyebarkeun bahan ieu kaluar ngaliwatan beungeut pancake nu.
- Ngidinan pikeun tumis 30 detik kapayun. Nalika pancake mimiti kasampak crusty sabudeureun luar, éta waktu flip eta. Maké spatula (atawa "endog flipper"), giliran pancake tempura leuwih dina minyak pikeun masak di sisi séjén. Ngalakukeun ieu sacara saksama jadi minyak teu splatter. (Bahan Anjeun ngan ditambahkeun bakal cicing di pancake nu.)
- pancake geus rengse nalika dua sisi nu coklat emas lampu. Dipiceun pancake tina minyak jeung ninggalkeun kana solokan di hiji absorbant dapur anduk atawa kertas anduk.
- Ngulang dugi sakabeh adonan sarta bahan lianna nu dipaké nepi.
- Tempat anu pancakes dina plat (dina ranjang tina apu, upami anjeun hoyong nyieun piring kasampak tambahan husus). Sprinkle coriander seger leuwih, sarta ngalayanan bari panas jeung sambel cabe amis Thailand, atawa saos cabé nu biasa.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 275 |
| total Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 14 g |
| kolesterol | 36 mg |
| natrium | 508 mg |
| karbohidrat | 19 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 4 g |