Ieu bawang héjo bisa didahar seger atawa dimasak
Scallions téh rupa-rupa bawang ngora ogé disebut bawang sakumaha héjo na spring bawang. A scallion diwangun ku basa bodas nu teu sapinuhna dikembangkeun kana bohlam na gagang héjo panjang anu nyarupaan chives. Boh bodas jeung bagian héjo nu dipaké di resep jeung didahar duanana atah jeung asak.
Scallions mangrupakeun hiji anggota kulawarga Allium, nu ngawengku bawang bodas, bawang, leeks , sarta shallots. Scallions tumuwuh di clumps sarta ngamekarkeun héjo poek, daun tube-kawas kerung.
Sanajan scallion istilah dipaké pikeun sababaraha tipena béda bawang, dasar bodas tina scallions leres boga sisi lempeng versus rounded (anu distinguishes beginnings of a ngembang bohlam). Aya biasana pondok threads root kaluar-bodas nu nonjol ti handapeun tungtung bodas.
Rasa tina Scallions
Scallions boga amis, rasa milder ti bawang dewasa sarta mangrupakeun bit kuat ti chives. Bagian bodas boga leuwih rasa ti daun héjo. Tops sahiji bawang héjo bisa dipaké salaku diganti pikeun chives di loba nu resep.
milih Scallions
Scallions nu dijual di bunches dina bagian supermarket ngahasilkeun. Sanajan disadiakeun sataun-buleud, scallions aya di puncak maranéhanana salila cinyusu jeung usum panas bulan. Éta mangrupakeun ukuran tina leutik ka gede, nu sedeng-ukuran keur pangalusna tasting. Néangan bawang anu base bodas mangrupa sungut na dimana tungtung héjo anu brightly warna jeung heuras.
Ulah sagala bunches mana daun nu wilted na yellowing.
Scallions masak
Sanajan scallions bisa masak, boh sadayana atawa dicincang, aranjeunna sugan paling ngarasakeun tawar di salads, sakumaha crudites atawa salaku menit topper panungtungan pikeun saos. Scallions mangrupakeun bahan populér di Cina jeung Méksiko masak jeung anu mindeng dipaké salaku garnish dina rupa resep.
nyimpen Scallions
Sateuacan nyimpen scallions, nyabut band karét sarta bilas nu kebat handapeun cai tiis. Pat tegalan ku anduk kertas lajeng mungkus dina anduk kertas beueus sarta tempat dina kantong plastik. The scallions bakal tetep seger dina laci sayur tina kulkas nepi ka tilu poé.