Resep ieu ti Viola Buitoni, turunan ti kulawarga anu dibuka dina Buitoni pasta parusahaan jeung parusahaan coklat rugina dina Perugia, Itali. Rugina sugan kawentar salaku makers tina Baci kemiri-coklat kisses, nu masing-masing ngandung catetan cinta concealed jero wrapper nu.
resep Ieu incorporates Baci chocolates, ricotta seger, kéju, espresso, Rum sarta bahan heran: a ciwit tina cabe hideung, pikeun tart euyeub tur decadent.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun pasta Frolla (kulit):
- 270 gram sadaya-Tujuan tipung
- 100 gram gula caster (halus-sisikian gula)
- 135 gram mentega kamar-suhu
- 4 yolks endog
- Grated zest hiji jeruk (atawa lemon)
- Ciwit uyah laut rupa
- Pikeun ngeusian éta:
- 6 chocolates Baci rugina
- 2/3 pound kéju ricotta seger
- 2 sendok granulated gula
- 1/4 cangkir espresso unsweetened kuat
- 2 sendok Rum
- Ciwit tina cabe hideung Freshly taneuh
- 3 endog kamar-suhu
- 2 sendok unsweetened koko bubuk
Kumaha Jieun Éta
Teundeun kabéh bahan pikeun kulit dina mangkok mixer na outfit mixer sareng kantétan ngawelah. Dianggo dina medium pikeun speed tinggi nepi ka maranehna ngamimitian datang babarengan dina crumbs badag.
Kosong dina luhureun sapotong bungkus plastik sarta ngumpulkeun jeung ujung ramo anjeun. Wangun adonan kana piringan kandel jeung bungkus eta pageuh kalayan bungkus plastik.
Mun maké prosésor dahareun, pulsa dugi bahan mimitian datang babarengan, lajeng lumangsungna sakumaha luhur.
Teundeun dina kulkas istirahat salila sahenteuna 30 menit.
Samentara éta, nyiapkeun keusikan di:
Pulsa Baci dina processor dahareun dugi aranjeunna di hiji ngagiling sedeng.
Nyorong ricotta liwat tabung rupa. Ngagabungkeun deui jeung gula jeung whisk nepi ka rata tur ngagurilap. Campur di espresso, Rum jeung cabé.
Ngabagi endog tur nyetel bule kumisan. Dianggo dina yolks kana campuran ricotta salah dina hiji waktu. Anu pamungkas, campur dina taneuh Baci.
Preheat oven mun 325˚F.
Gulung adonan kulit mun saukur dina 1/4 "kandel jeung iklas dina pan tart atawa cingcin. Neukteuk off kaleuwihan adonan sabudeureun sisi (Anjeun bisa make eta sangkan cookies), prick handap jeung titinggi sahiji garpu teras nahan cangkang tart dina kulkas ka chill.
Kocok bule endog nepi ka puncak kaku jeung taliti melu kana krim ricotta, pindah kana spatula luhur ka handap sarta deui mudik lamun bule meunang lumpy.
Tuang keusikan kana cangkang chilled sarta nempatkeun pan tart dina lambaran cookie.
Panggang 50 ka 60 menit. Pariksa satengahna ngaliwatan goreng: lamun luhureun tart nu geus meunang teuing emas, sacara bébas tenda jeung aluminium foil keur waktu baking sésana.
Éta siap lamun bouncy tapi teu jiggly sarta colok huntu diselapkeun di tengah asalna kaluar rada beueus tapi disebutkeun beresih.
Hayu kmu lebu enteng ngaliwatan strainer tea jeung bubuk koko saméméh porsi.