chip kale Dehydrated anu adiktif sarta yummy, acan sagemblengna alus keur anjeun. Sipatna pilihan teuing healthier ti chip kentang jero-goreng. Aya dua metodeu pikeun nyieun eta ku dehydrator dahareun jeung duanana pisan gampang. Peminat bahan kadaharan nyandak catetan: metoda-hawa tiis ngahasilkeun hiji produk bahan kadaharan .
Mun anjeun teu mibanda dehydrator a, anjeun tiasa nganggo metoda oven nyieun chip kale.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 badag kebat kale, rupa wae
- 2 pikeun 3 teaspoons tambahan-parawan minyak zaitun
- 3/4 séndok téh uyah
Kumaha Jieun Éta
- Nyiapkeun kale, jajan daun jauh ti gagang daun jeung midribs tangguh. Anjeun teu hoyong tegalan sadayana daun salaku midribs mungkas nepi jeung konsistensi of twigs, sarta maranéhna teu ngeunah. Kompos teh leafstalks atanapi simpen pikeun stock sup.
- Ngumbah daun kale jeung tegalan éta ogé dina spinner Salad atanapi ku gently rolling daun dina dishtowel beresih.
- Luh daun nu dikumbah jeung garing kana ngan rada gedé ti buah chip-ukuran; aranjeunna bakal ngaleutikan rada sabab tegalan.
Pergaulan anu Bahan
- Tos kale dina mangkok badag jeung minyak zaitun tambahan-parawan jeung uyah. Urut daun ogé jeung leungeun bersih Anjeun. Sakabéh daun kudu leuwih atawa kirang merata coated kalawan minyak.
- Mun anjeun resep rasa lada, nambah dash of rawit cabé. Anjeun oge bisa nambahkeun ragi gizi pikeun rasa cheesy.
Loading ka Dehydrator Trays
- Nyebarkeun daun dina trays dehydrator dina lapisan tunggal. Ulah riungan daun atawa maranéhna moal garing merata. Éta alright lamun daun toél, tapi maranéhna teu kudu tumpang tindih teuing.
"Gancang" Method Dehydrator
Metoda ieu henteu hasil dina chip nu cocog sakumaha bahan kadaharan , tapi hasilna masih pohara alus sarta siap dina satengah waktu éta métode-hawa tiis handap.
Tegalan nu kale di 145F / 63C salila 1 jam. Ngurangan panas ka 115F / 46C tur garing pikeun tambahan 3 nepi ka 4 jam dugi Crispy garing. Mindahkeun kana peti airtight, atawa segel vakum pikeun neundeun deui.
Low-Suhu Métode Raw Dahareun
Tegalan nu kale di 110F / 43C salila kira 8 jam (sapeuting atawa bari anjeun jam gawé). Mindahkeun kana peti airtight, atawa segel vakum pikeun neundeun deui.
Tips kanggo Dehydrated kale Chips
- Lactinato kale, disebut oge dinosaurus kale, nyaeta bit harder mun jaket merata jeung minyak tapi sigana tetep crunch na panjang sakali dehydrated.
- Mun chip kale anjeun leungit crunch maranéhanana di gudang, anjeun tiasa-garing deui aranjeunna dina (200F / 93C) oven low pikeun 10 menit, atawa dina dehydrator di 110F / 43C pikeun sajam.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 34 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 5 mg |
| karbohidrat | 2 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |