Kacang nu legumes! Legumes mangrupakeun tutuwuhan anu ngahasilkeun peuteuy; kacang nu 'siki' jero peuteuy. Kacang nu nikmat na bergizi. Komo, FDA Food Piramida ngajak nu diets Amérika kedah beurat kana kacang na legumes. Babarengan séréal sakabeh, kacang nyumbangkeun asam amino béda sahingga kombinasi kacang na séréal nyadiakeun protéin lengkep pikeun gizi.
kacang garing bisa soaked sapeuting saméméh masak pikeun ngurangan hiji tipe gula kompléks indigestible nu nyababkeun gas.
Pastikeun pikeun Piceun cairan soaking jeung masak kacang di cai tawar lamun make metoda ieu. Metoda ieu bisa atawa teu dianggo pikeun anjeun - hijina trial and error bakal ngabuktikeun eta. Beano mangrupakeun produk komérsial nu aya énzim nu ngarecah gula. Lamun dahar sababaraha tetes "Beano" bari anjeun dahar kacang, anjeun moal gaduh gangguan nanaon. Salaku kalawan loba sayuran, beuki kacang dahar, beuki awak anjeun bakal jadi diadaptasi kana pangan, sarta gas bisa ngurangan dina jangka waktu. Anjeun tiasa oge 'rusuh soak' kacang garing; mawa eta ka kulub a, masak pikeun 1 menit, lajeng nutupan sarta ngantep ngadeg. Cook urang gambar kapanggih yén métode 'masak rusuh' condong ngahasilkeun kacang pamisah deui. Hiji cangkir kacang garing ngahasilkeun dua cangkir asak. Anjeun oge bisa masak kacang garing di crockpot pikeun metoda foolproof.
Salaku kacang masak, anu Aci dina sél maranéhanana nyerep cai. Panas sarta cai ngarecah Struktur sél, ngabalukarkeun pektin, atawa lem nu nyepeng sél dileutikan, tepi ka jadi lemes jeung ngaleyurkeun.
Éta naon ngajadikeun kacang lembut. Asam (kawas tomat), uyah, sarta kalsium meta kalawan beungeut buncis, ngahulag cai ti ngasupkeun kacang jeung masak pati. Boston kacang dipanggang bisa masak pikeun jam na masih ngaropéa bentukna maranéhna kusabab saos asam nu lingku aranjeunna. Sangkan nambahan bahan asin, haseum, sarta susu di tungtung goreng waktos di masakan buncis.
Atawa anjeun bisa make kacang canned, rinsed tur lemes, dina masakan nu make tomat sarta bahan asam lianna.
Aya loba jenis béda kacang; didieu Éta gambaran ringkes.
- Kacang Anasazi
Ieu kacang coklat, hideung bodas multicolored anu saeutik leuwih amis ti batan kacang Pinto sarta nyandak kirang waktos masak. Éta dianggap hiji "pusaka buncis", salah sahiji mibanda asal jeung asli Amerika di wewengkon opat juru sahiji AS - hideung Kacang
kacang ieu téh disebut ogé kacang kuya. Aranjeunna hideung dina luar, tapi mangrupa warna creamy jero. Diurutkeun ngaliwatan kacang saméméh masak jang ngaleupaskeun sagala pebbles leutik atawa kokotor. Lajeng ngumbah aranjeunna ogé jeung masak di loba cai nu ngagolak dugi lembut. - Kacang panon Hideung
kacang ieu ngawangun kawas kacang ginjal; Warna bodas maranéhanana punctured ku titik hideung. Hoppin 'Yohanes dijieun kalawan kacang ieu. Hayu urang dianggap alus tuah dahar kacang eyed hideung dina Poé Taun Anyar urang. I dipaké pikeun bisa manggihan kacang eyed hideung seger; sakitu salad tiis éndah kalawan peppers sarta ganti baju mustardy. - Kacang mantega
Disebut oge kacang fava, buncis ieu dipaké dina minestrone sarta Italia masak. tékstur The pisan lemes jeung kacang boga rasa hampang. - Cannellini Kacang
Ieu kacang bodas creamy pisan umum di masak Italia. tékstur nyéta lemes jeung velvety. Anjeun tiasa make kacang garing atanapi canned dina resep.
- Kacang Garbanzo
Disebut oge chickpeas, kacang ieu ngabentuk dasar Hummus, a Sumebarna Jérmanik. Sadia garing atanapi canned, kacang ieu alus teuing di cabe tur tiis salads. - Kacang ginjal
Cabe moal bakal jadi cabe tanpa kacang ginjal! kacang ieu tiasa pink lampu keur beureum poék; Warna nu teu mangrupa indikasi kualitas. Kuring resep maké kacang ginjal canned lantaran kuring resep tékstur nu. - Lentils
Aya loba variétas beda tina lentils. Puy mangrupakeun legume sabak biru-héjo warna. lentils pamisah disebut dal, dipaké di masak India. lentils héjo nyandak deui masak ti lentils lianna. lentils Brown anu paling umum; aranjeunna bisa jadi mushy lamun overcooked. - Lima Kacang
The Cianjur buncis loba-maligned téh lancar tur velvety, kalawan rasa nutty. Aranjeunna harder dicerna ti kacang lianna, nu bisa jadi bagian tina unpopularity maranéhanana. Sanajan kitu, Abdi bogoh aranjeunna!
- Kacang Angkatan Laut
Sénat Bean Sup dijieun kalawan kacang angkatan laut. Aranjeunna nuju disebut oge Boston Kacang. Aranjeunna leutik, bodas sarta buleud, kalawan rasa hampang. - Pinto Kacang
anu coklat lampu jeung corétan coklat darker. Éta nu dipaké pikeun nyieun Kacang Refried, nu asak kacang anu geus mashed sarta asak dina minyak nepi ka rata sarta creamy.
Bean Resep
- Kacang Crockpot Bodas sarta Omat Sun-garing
- Kacang Beureum lada na Rice
- Crockpot Tilu Bean patukangan
- Opat Bean patukangan
- Crockpot sa'ir Hideung Bean Salad
- Loba Bean Crockpot Sup
- Crockpot BBQ Pinto Kacang
- Crockpot Babi jeung Kacang
- Beureum Bean na Rice Salad
- Hideung eyed kacang polong mustard Salad
- Mimitian Jeung Hideung Kacang
- Mimitian kalayan dipanggang Kacang
- Kulon steak jeung Kacang