Patarosan: Naon anu shallots?
Kuring mindeng ningali shallots dina resep, tapi kuring teu nyaho naon aranjeunna. Naon kahayang téh shallots?
Jawaban: shallots anu téhnisna rupa-rupa bawang anu, paling dipikaresep, asalna di Asia kidul-kulon. rasa nyaeta bit milder tur amis ti bawang has, kitu jeung sababaraha urang manggihan rasa jadi cross antara bawang sarta bawang bodas. Sagampil jeung bawang bodas, shallots kabentuk dina klaster tina sababaraha cengkéh.
Aranjeunna boga kulit luar coklat, tapi ogé bisa jadi pinkish sarta nyarupaan hiji bawang beureum. pepelakan téhnisna bawang beureum tempo dina waktu usum panas tapi, di AS, maranéhna bisa kapanggih babak sataun seger ampir unggal pasar.
Na, cooks Waspada, shallots teu resep bisa sliced deui ti bawang do. Éta ogé ngaleupaskeun gas sarua nu ngajadikeun kami luh up.
Shallots dipaké dina resep di jalan bawang sarta bawang bodas sarua aya. Éta bisa masak, pickled atawa didahar atah. Kanyataanna, sabab maranéhna teu boga salaku loba "ngeunaan kacamatan" salaku bawang biasa, aranjeunna tiasa janten pilihan hadé dina aplikasi atah. Shallots ogé boga waktu masak rada gancang ti bawang atanapi bawang bodas.
Meuli sarta nyimpen shallots
Shallots bisa kapanggih di bagian ngahasilkeun sahiji toko grocery lokal Anjeun, tapi bakal saeutik leuwih mahal ti bawang atanapi bawang bodas. Néangan leuwih anu teguh sarta teu boga naon pucuk héjo. Nyiapkeun shallots Anjeun ngalakukeunana hiji bawang, ku chopping off tungtung na peeling off kulit luar.
Ogé, dina cara nu bakal mibanda bawang, toko shallots dina tiis, tempat garing, kayaning goah, sarta maranéhna moal tetep kurang leuwih tilu minggu ka sabulan.
Mangpaat kuliner
Kusabab rasa maranéhanana milder, shallots finely diced mangrupakeun bahan umum jeung nikmat di dressings Salad sedengkeun hiji bawang bakal ngagoncangkeun kuat teuing.
Coba nambahkeun hiji séndok tina shallots diced leutik ka 3 sendok minyak kualitas zaitun alus, 1 séndok tina jeruk nipis seger, 1 séndok téh mustard favorit anjeun sarta ciwit madu atawa gula. Whisk eta sadayana babarengan jeung usum kalawan uyah jeung cabé pikeun vinaigrette gourmet flavored.
Sanajan asak, sababaraha masakan nelepon pikeun leuwih bawang touch hipu. Shallots anu idéal di risottos tur nyampur di ogé jeung anggur bodas sarta kéju.
Shallots ngandung gula sarua salaku bawang biasa nu hartina memang maranehna caramelize beautifully. Jieun hiji angkatan badag tina shallots caramelized jeung dipake ku maranehna nepi ka luhur burger anjeun sarta steaks. Freeze sésana pikeun saréat engké on.
Sarta ulah poho ka deliciousness pamungkas. Crispy shallots goreng. Nempatkeun aranjeunna dina sagalana!