1%, 2%, Susu sakabeh, Satengah-na-Satengah, beurat sebat, Naon Dupi eta kabeh Maksudna?
The distinctions antara rupa béda tina susu na krim tiasa ngabingungkeun. Éta sadayana dimimitian ku sakabeh susu, nu diwangun ku tilu komponén: cai, padet susu, sarta butterfat. Lamun ngawenangkeun susu unpasteurized mun nangtung, éta misahkeun kana krim, nu lolobana butterfat, sarta susu skim, nu lolobana cai.
Ieu Sadaya Ngeunaan ka Butterfat
Butterfat mangrupakeun konci pikeun pamahaman rupa béda tina susu na krim.
susu sakabeh ngandung 3 1/2 persen butterfat. Ku nyoplokkeun butterfat dina derajat, anjeun meunang 2 persén susu gajih low kalawan 2 persén butterfat, 1 persen low-gajih susu jeung 1 persén butterfat, sarta susu skim kalawan kirang ti 1/2 persen butterfat.
Lamun balik di arah séjén ku dimimitian ku krim jeung concentrating butterfat ku ngurangan eusi cai, mangka anjeun mimiti meunang krim lampu, nu ngandung sabudeureun 20 persen butterfat. Nyoplokkeun deui cai, anjeun meunang krim sebat, nu ngandung sabudeureun 35 persén butterfat. Salajengna nyaeta krim beurat atawa krim sebat beurat, nu ngandung ngeunaan 38 persén butterfat. Tetep ngurangan caina, sarta anjeun meunang mentega, anu kedah ku hukum jadi 80 persén butterfat.
Satengah na-satengah mangrupakeun kombinasi satengah sakabeh susu na satengah krim lampu jeung ngeunaan 12 persén butterfat. Di Inggris eta bisa jadi disebut "krim lampu" atawa "satengah krim"
Anjeun tiasa mecut krim sebat lampu sarta krim beurat , tapi anjeun moal bisa mecut krim lampu atawa satengah-na-satengah.
Eusi butterfat mangrupakeun konci pikeun whippability.
Dina resep, anjeun mindeng bisa ngagantikeun ieu, tapi inget yen anjeun turun di butterfat, piring anjeun janten kirang euyeub.
Sweetened condensed Susu na ngejat Susu
Ieu dua produk susu leuwih nu bisa jadi rada ngabingungkeun. susu ngejat mangrupakeun susu stabil rak ti mana kira 60 persén caina geus dihapus.
Ieu bisa ogé disebut "susu canned" sabab dijual di kaléng. Ieu pilihan susu populér di 1900 mimiti kusabab kahirupan rak na. Ieu basa keur Rumusna orok na ieu mindeng dipaké salaku diganti pikeun susu seger jeung krim.
Sweetened susu condensed ogé canned, rak susu stabil. Beda antara susu ngejat tur susu condensed sweetened nyaéta gula. A jumlah signifikan gula ditambahkeun kana susu, nu ngajadikeun eta hiji bahan penting dina loba candies jeung barang dipanggang. gula oge mere hiji kahirupan rak panjang.
Anjeun bisa ogé kawas
Kumaha Jieun Crock Pot Dulce de Leche
Sweetened dikocok Cream Jeung Variasi