Meunang daging tina pecans
The pecan nut tumuwuh di klaster tina opat on tangkal. The nut plant dikurilingan ku husk tangguh. Nalika éta kacang tempo, anu splits husk muka pikeun ngaleupaskeun kacangan nu encased dina mulus, cangkang oblong coklat.
Pecan Harvests
The kacangan anu dipanén ku oyag tangkal jeung arisan teh kacangan fallen tina taneuh. The kacangan unshelled, ranging dina ukuranana ti 1 nepi ka 1-1 / 2 inci, umumna lajeng dikumbah, enteng sanded, sarta digosok saméméh diobral komérsial.
Sababaraha nu dyed beureum salaku taktik jualan méré eta banding panon, sanajan di masarakat kaséhatan-sadar dinten ieu, dying tina cangkang geus fallen kaluar tina ni'mat.
Sanajan henteu ampir jadi teuas saperti cangkang walnut, cangkang pecan kudu retak kalawan sababaraha bantuan beurat, biasana mangrupa nutcracker. Sisi bulistir sacara umum moal cukup kuat.
Jero cangkang pelindung, mangrupakeun cikal dua-lobed ku mulus, pisan ipis, kulitna plant coklat. The halves anu dipisahkeun ku palapah babakan-kawas coklat poék nu kudu dihapus. Sababaraha nutmeats rada immature ogé bisa boga saeutik naon Sigana mah fuzz coklat rupa nu kudu dipiceun ku wiping atanapi brushing sakumaha eta lends rasa pait.
Pecan ukuran
Premium pecan halves anu komersil-dijual ku ukuranana, loba kawas hurang. Nu leuwih gede di pecan satengah, anu pangsaeutikna aya di pound a. Di dieu kategori:
Pecan ukuran (halves per pound)
• Mammoth = 200-250 halves
• mammoth Junior = 251-300 halves
• Jumbo = 301-350 halves
• tambahan-badag = 351-450 halves
• Gede = 451-550 halves
• Medium = 551-650 halves
• Topper = 651-750 halves
• topper Leutik = 751 sarta nepi
sasmita Pecan
Pecans datangna dina hambalan handap:
• warna fancy -Golden, teu defects
• pilihan -Darker ti fancy, teu defects
• héjo Standar -Harvested (kernels Fuzzy), warna Mottled, tungtung shriveled, jsb
• Ruksak -Broken atanapi retak kernels
Lamun perlu kacangan dicincang atawa potongan pikeun resep, aya teu kudu méakkeun duit tambahan keur meuli fancy atawa pilihan sasmita.
Maranéhanana kacangan dijual saperti dicincang atawa buah nu ngan pegat potongan biasana campuran fancy sarta pilihan sasmita. kelas baku sacara umum dipaké pikeun aplikasi komérsial.
Langkung Ngeunaan Pecans
• Pecan equivalents, Ukuran, panggantian, sarta Tips masak
• Pecan Katerangan na Lore