01 10
Anjeun bakal ngabutuhkeun Paring péso sarta seger Lemon mun ngabersihan Cardoon
Pilihan RF / Getty Gambar Elisa Cicinelli / fotografer urang Cardoon - khorchouf atanapi kanaria di Arab - nyaeta populér di Afrika Kalér jeung Tengah. Moroccans make eta dina tagines kayaning Hayam kalawan Cardoons jeung Anak Domba atanapi Sapi Tagine kalawan Cardoons .
Cardoon disadiakeun sababaraha supermarket Amérika dina bulan usum, tapi anjeun bisa jadi kudu hadé tuah nyungsi aranjeunna di pasar patani . The gagang tina cardoon kasampak kawas seledri buta, tapi aranjeunna perlu pared na cleaned sateuacan aranjeunna nuju masak. Janten ati pisan tina prickles nu bisa jadi dina daun sarta edges of gagang. Maké sarung bakal ngabantu ngajaga leungeun Anjeun ti aranjeunna, sarta ogé bakal nyegah ramo anjeun ti staining coklat.
Ieu hésé pisan pare cardoon lamun gagang teu teguh sarta seger. Coba pikeun digawe sareng cardoon nu dinten télépon dibeuli, lajeng refrigerate nu cardoon cleaned dugi ka kedah eta.
Pikeun ngabersihan cardoon, Anjeun bakal peryogi:
- a, péso paring seukeut leutik
- a seler sayur (pilihan)
- mangkok badag
- dua atawa leuwih badag lemons seger , potong suku
02 10
Leupaskeun Daun ageung
Neukteuk off daun cardoon nu. Poto © Christine Benlafquih Motong sakuliah luhureun éta kebat cardoons ngaleupaskeun daun badag sarta tops pisan ipis tina gagang. Lalajo kaluar pikeun prickles dina daun sarta gagang.
kebat ieu cardoon kungsi acan ngalaman daun dihapus nalika urang nuju eta di souk nu.
03 10
Motong Leutik Daun ti stalk
Dipiceun sagala daun leutik ti luhur stalk. Poto © Christine Benlafquih Ayeuna anjeun gé jadi gawé bareng tiap stalk hiji-hiji. Neukteuk off salah sahiji gagang deukeut dasar cardoon, kakara luhureun titik di mana stalk widens. Inget kana ati tina spines leutik prickle-kawas!
Paké péso Anjeun ngaleupaskeun sagala daun leutik di luhureun stalk. Anjeun bakal aya bewara nu aranjeunna nonjol ti dua edges nu ngajalankeun sapanjang panjang sisi datar atawa rada kerung of stalk.
04 10
Dipiceun Spines Sapanjang Tepi sakabéh tina stalk
Motong edges of cardoon nu stalk ngaleupaskeun prickers. Poto © Christine Benlafquih Ayeuna pare sakabéh panjangna dua edges gigireun samping datar tina stalk. Ieu bakal ngaleupaskeun sagala prickles sésana sarta daun leutik, ninggalkeun stalk aman pikeun nanganan. Lamun manggihan péso paring hésé ngatur, coba ngagunakeun seler sayur.
05 10
Mesek Pareum senar
Pare atawa ngamolotokeun senar. Poto © Christine Benlafquih Sakabéh stalk of cardoon katutupan di senar pérak-hued. Mimitian paring di luhureun stalk jeung mesek kahandap ngaleupaskeun senar. Deui, anjeun bisa ngagunakeun seler sayur lamun manggihan eta gampang.
06 10
Pare sakabéh Panjang tina stalk
Dipiceun saloba string-gancang tina sisi ribbed of stalk. Poto © Christine Benlafquih Nuluykeun paring sakabéh panjang stalk, nyoplokkeun senar tina sagala sisi ribbed. Di dieu anjeun bisa nempo kumaha lila senar anu.
Ieu OKE pikeun mibanda sababaraha warna pérak sésana on stalk, tapi coba mun dipiceun saloba string-gancang supaya stalk dicokot hiji, penampilan héjo seger.
07 10
Pare Datar Sisi tina stalk
Pare sisi datar tina stalk. Poto © Christine Benlafquih Sisi datar tina stalk cardoon ogé ngabogaan lapisan nu kudu dihapus. Deui, mimitian jam luhureun sempit ngeunaan stalk tur dianggo kahandap ngaleupaskeun kulitna ipis jeung senar.
Upami Anjeun gaduh gangguan paring teh bagian tina stalk mana janten kerung, ulah salempang. Langkung kulit anu bakal narik ati mun anjeun motong stalk kana lembar dina hambalan salajengna.
08 10
Potong Cardoon stalk Kana Potongan
Potong stalk kana lembar. Poto © Christine Benlafquih Ayeuna yén stalk cardoon geus pared, motong kana potongan ngeunaan tilu atawa opat inci panjang. Anjeun motong stalk, beuki string na pilem bakal ngamolotokeun.
Lamun ngalaman kasulitan paring teh bagian datar atawa kerung of stalk sateuacan, anjeun bakal manggihan eta gampang dipiceun kulitna nu lamun motong stalk ti sisi ribbed arah sisi datar sakumaha ditémbongkeun. Ieu ogé gampang pare sisi kerung lamun gawé bareng buah leutik tina stalk.
09 10
Squeeze Lemon Sari buah dina Pared Cardoon
Squeeze jeruk nipis leuwih potongan cut pikeun nyegah eta tina ngarobah coklat. Poto © Christine Benlafquih Hayu potongan cardoon ragrag kana mangkok anjeun motong, sarta geuwat squeeze jeruk nipis seger ngaliwatan potongan. Tos potongan di jus ka jaket aranjeunna ogé.
Peeled cardoon kabukti coklat pisan gancang, sarta jumlah berehan tina jeruk nipis baris kontra dina prosés oksidasi supados gagang tetep héjo dugi waktos masak. Anjeun oge bisa make cuka lamun teu boga jeruk nipis.
Ngulang sakabéh prosés paring - ti nyoplokkeun daun sarta prickles mun paring senar jeung kulit - jeung gagang sésana of cardoon.
The ipis, semu bodas, kawas gagang ngora ditutupan ku daun lemes anu alus ngagunakeun ogé. Aranjeunna keur ogé gampang pikeun ngabersihan - ngan kerok off palapis bodas.
10 10
Panutup jeung refrigerate nu Cardoon
cardoon geus siap masak. Tambahkeun kavling jeruk nipis sarta nutupan pageuh lamun teu ngagunakeun langsung. Poto © Christine Benlafquih Pastikeun Anjeun squeeze jeruk nipis dina cardoon nu unggal waktos Anjeun nambahkeun hiji cut stalk kana mangkok.
cardoon Ieu siap masak. Kuring katutup eta pageuh kalayan bungkus plastik sarta disimpen eta dina kulkas salila opat poé saméméh masak eta. Eta diteundeun sampurna tur teu ngahurungkeun coklat pisan.
Kuring manggihan yén cardoon cleaned bakal tetep warna héjo geulis ieu poé dina tungtung salami ukur jeruk nipis asalna di kontak sareng eta. Sanajan kitu, submerging cardoon di cai acidulated mangrupa denda lamun rencana masak cardoons lila sanggeus anjeun Prep aranjeunna.
Jaga cardoon katutupan pageuh, sarta nyeuseuh eta ukur mun anjeun geus siap pikeun nambahkeun ka pot Anjeun pikeun masak.