Castagnaccio nyaeta resep Semenanjung pisan tradisional anu ilaharna diwangun ku unggal usum gugur. Hayu urang utamana pakait sareng Lucca jeung sesa Toscana, tapi sarupa muih chestnut autumnal aya ogé anu dijieun di wewengkon Italia lianna kayaning Ligura, anu Piemonte, Veneto, Lombardia, sarta Emilia-Romagna, dina Swiss, jeung di pulo Perancis di Corsica.
Ieu mangrupakeun padet, datar, jajan unleavened na eta mangrupakeun piring rada mahiwal dina éta téh mangrupa dessert, tapi lain salah pisan amis, sarta dilakukeun kalawan sababaraha bahan - kayaning minyak zaitun jeung Rosemary - nu langkung ilaharna pakait sareng masakan gurih. Ieu bisa jadi hadé digambarkeun salaku "flatbread semi-amis," sanajan anu henteu rada kuku eta handap boh.
Ieu pisan bergizi sarta basajan sangkan, jadi masihan hiji try tur tingal kumaha anjeun resep eta! Hayu urang hébat dilayanan sanggeus hiji ragrag hidangan hearty kalayan sagelas Santo STNK, nocino atawa anggur dessert amis lianna. Eta bakal nyieun hiji tambahan mahiwal jeung seasonally luyu ka méja dinner sukur, sareng saprak eta ngan kajadian janten vegetarian, vegan, gluten bébas jeung laktosa bébas, hiji dessert alternatif hébat pikeun maranéhanana kalawan larangan dietary.
Sangkan eta bit leuwih dessert-kawas, Anjeun ogé bisa nambahan bubuk koko jeung ningkatkeun gula bit, sarta / atawa ngaleungitkeun Rosemary nu. Kusabab, kawas paling masakan tradisional Italia, aya variasi sajajalan on resep, ngarasa bébas ékspérimén jeung nambahan sarta ngaleungitkeun bahan nurutkeun rasa pribadi Anjeun sorangan. Sababaraha pamanggih tina variasi dijelaskeun di handap resep.
Ieu penting ngagunakeun seger jeung-kualitas luhur tipung chestnut. Mun anjeun bisa manggihan tipung chestnut, éta heran basajan sangkan sorangan ti chestnuts Anggang, lamun boga processor dahareun atawa keur ngagiling. Atawa anjeun tiasa mesen sababaraha tipung chestnut online.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 cangkir chestnut tipung (sifted)
- minyak zaitun 3 sdm (tambahan-parawan)
- 1 Ciwit uyah (uyah laut halus)
- 1/2 kismis cup (soaked dina cai haneut keur 10-15 menit, lemes ogé sarta squeezed lobana cai)
- 1/3 cangkir walnuts (kasarna dicincang jeung toasted)
- 1/3 kacangan cup pinus
- 1 sdm Rosemary (daun seger)
Kumaha Jieun Éta
- Preheat oven jeung 375 ° F (190 ° C).
- Tempat anu tipung chestnut dina mangkok badag.
- Laun whisk 2 gelas cai haneut pikeun ngabentuk kandel, adonan rata. Whisk 2 sendok minyak zaitun, uyah, sarta kismis. Campur ogé ku séndok kai.
- Mindahkeun ka pan kueh buleud greased. Sprinkle nu walnuts, kacang pinus, Rosemary sarta sésana minyak zaitun merata leuwih luhureun, pat enteng sareng spatula kana taat, sarta Panggang salila kira 30 nepi ka 35 menit, atawa dugi teguh na enteng browned.
variasi
- Ngaleungitkeun nu walnuts jeung / atawa kacang pinus
- Ngaleungitkeun daun Rosemary
- Ngaganti kismis kalawan dicincang mesek candied jeruk, dicincang garing céri hideung, dicincang anjir garing, apal dicincang, atanapi kaping dicincang (atawa kombinasi sagala tujuanana)
- Tambahkeun 2 sdm unsweetened bubuk koko jeung / atawa 5 oz tina coklat poék dilebur, atawa 1/4 cangkir chip coklat semisweet
Vérsi favorit pribadi kuring dijieun kalawan: koko jeung coklat chip, dicincang cherries garing, sarta topped kalawan walnuts jeung minyak zaitun (omitting nu kismis, kacang pinus, sarta Rosemary).
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 298 |
| total Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 54 mg |
| karbohidrat | 35 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 6 g |