A Palasik di unggal Citakan: Reflist Perancis, steak au Poivre mangrupa kursus utama sampurna pikeun tepung romantis.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 steaks strip kandel 1 inci
- 2 teaspoons uyah halal
- 1/2 séndok cabe hideung
- 1 séndok minyak zaitun lampu
- 1/3 cangkir shallots, dicincang
- 1/4 cangkir mentega, potong 2 lembar
- 1/2 cangkir Cognac
- 3/4 cangkir krim beurat
Kumaha Jieun Éta
- Usum dua sisi unggal steak jeung uyah jeung cabé.
- Panas minyak dina hiji skillet beurat badag leuwih panas tinggi, lajeng tumis nu steaks, 2 dina hiji waktu, keur 3 nepi ka 4 menit dina saban gigir.
- Mindahkeun steaks ka piring heatproof sarta tetep haneut dina 175 F oven.
- Tuang naon cair leftover ti skillet jeung nurunkeun panas mun sedeng.
- Nambah shallots na 1 sapotong mentega; tumis pikeun 5 menit, nepi ka asak.
- Taliti nambahkeun Cognac (eta bisa seuneu) jeung dibawa ka kulub pikeun 2 nepi 3 menit dugi asin nu thickens.
- Aduk krim sarta sapotong séjén tina mantega; panas liwat, aduk terus.
- geuwat ngawula leuwih steaks.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 323 |
| total Fat | 33 g |
| jenuh Fat | 19 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| kolesterol | 86 mg |
| natrium | 1.182 mg |
| karbohidrat | 6 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 4 g |