Kumaha Jieun Flan kalawan Vanilla Custard na caramel asin

01 of 07

Kumaha Jieun Flan - Lengkah 1: ngumpulkeun Bahan pikeun Flan na Caramelize nu Gula

Di dieu nyaeta resep flan Spanyol Palasik .

bahan

• 1/2 gula cup keur saos caramel
• 2 gelas sebat krim *
• 1 séndok ekstrak vanili
• 3 endog
• 1/4 gula cup keur flan
• 1/2 cangkir almond blanched pikeun garnish (pilihan)
• Sprig tina mint pikeun garnish (pilihan)

* Pikeun nyieun flan kalori handap, ngagunakeun 1 cup susu-gajih lemah sareng 1 cup krim sebat lampu.

resep flan Hal ieu ngajadikeun genep servings di ramekins.

Ngusap kaluar ramekins pikeun mastikeun yén teu aya debu di aranjeunna. Disetél dina sagelas baking piring badag (kayaning pan 9- ku 13 inci).

Panas 4 cangkir ka 5 gelas cai dina pot dina burner deui pikeun mandi cai, atawa baño maria.

Nempatkeun hiji skillet beurat-handap atawa panci leuwih panas medium 30 detik. Tambahkeun 1/2 cangkir gula. Jeung deui tina sendok kai, tetep gula pindah terus nepi ka gula eta tos rengse dilebur, sarta tina warna coklat sedeng euyeub (caramelized), sakumaha ditémbongkeun dina poto. Ieu bakal ngawula ka salaku saos teh.

02 of 07

Kumaha Jieun Flan - Lengkah 2: Spoon Caramelized Gula kana Ramekins

Taliti sendok gula caramelized kana unggal genep ramekins atawa piring badag.

Pra-panas oven ka 325 F.

Tatu kabeuleum krim dina panci. (Simpen hiji mata nutup kana loyang, sangkan krim nu teu kulub leuwih.) Cabut pan ti kompor pas eta bisul.

03 of 07

Kumaha Jieun Flan - Lengkah 3: Darso Endog jeung Gula

Bari krim pemanasan, rada ngéléhkeun tilu endog dina mangkok campur kode sedeng. Tambahkeun 1/4 cangkir gula jeung aduk.

04 of 07

Kumaha Jieun Flan - Lengkah 4: Tambahkeun Hot Cream kana Endog campuran

Aduk terus, laun nambahkeun krim panas kana campuran endog. Aduk dugi gula bubar. Aduk ekstrak vanili.

05 of 07

Kumaha Jieun Flan - Lengkah 5: Tambahkeun cai panas kana piring jeung Ladle Flan kana Ramekins

Taliti dipiceun hiji atawa dua ramekins nyadiakeun sabagian rohangan tambahan. Tuang dina cai panas keur mandi cai dugi cai nyaeta ngeunaan 1/2 inci jero di baking piring. Ngaganti ramekins. (Upami ngagunakeun hiji badag baking kabuka piring, pastikeun yén piring cukup jangkung pikeun nampung caina diperlukeun.)

Campuran Ladle kana ramekins.

Catetan: Upami tingkat cai henteu ngahontal 3/4 tina jalan nepi ka sisi ramekins, taliti tuang langkung cai dina.

06 of 07

Kumaha Jieun Flan - Lengkah 6: Panggang dina Cai mandi keur 50 nepi 60 Minutes

Panggang uncovered di cai mandi keur 50 ka 60 menit, atawa dugi péso asalna kaluar bersih lamun diselapkeun satengahna antara puseur sarta ujung piring.

Pikeun mastikeun custard nu teu leuwih-masak, pariksa doneness sanggeus 45 menit, teras tiap tilu nepi ka lima menit.

07 of 07

Kumaha Jieun Flan - Lengkah 7: Cool na Unmold mun Ngawula

Pas piring dicokot kaluar tina oven, taliti dipiceun unggal ramekin ti cai mandi. Atur dina rak cooling dugi lukewarm, teras chill tuntas dina kulkas. Ieu biasana nyokot sahenteuna 1 jam.

Nalika siap ngaladénan, unmold ku ngajalankeun péso sabudeureun ujung jero tina baking piring. Teundeun piring dessert leutik dina luhur ramekin kana. Dgn hiji leungeun handapeun ramekin jeung lianna di luhur tempat, balikkeun leuwih. Ketok ramekin jeung flan kedah lungsur onto piring. Lamun henteu, taliti "prod" nu flan kaluar tina ramekin nu ngagunakeun péso paring leutik. Sakuduna geser kaluar tina ramekin nu onto piring.

Garnish kalawan almond sakabeh blanched, a sprig tina mint, atawa Berry Topping, upami hoyong.