Meatballs henteu ngan Italia! The Spanyol boga rupa badag masakan baso, teuing. Hiji hal anu aranjeunna sadayana gaduh di umum nyaeta aranjeunna masing-masing boga sambel éndah, kawas ieu.
mint seger nyaeta rasa compliment éndah pikeun domba. Ieu meatballs domba basajan dijieun kalawan ngan crumbs roti jeung endog, sarta flavored jeung daun mint finely dicincang. The meatballs nu lajeng goreng dina minyak zaitun. Hareup, hiji saos tomat dijieun kalawan bawang, bawang bodas, anggur jeung sapi kaldu nyieun sambel nu flavorful tur euyeub. Meatballs anu simmered di saos, sarta dilayanan haneut kalawan keureut baguette ka soak nepi ka saos tomat.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Meatballs:
- 1 lb. lean taneuh domba (atawa 1/2 sedengkeun taneuh domba jeung 1/2 sedengkeun sapi taneuh)
- 1 endog ageung
- 1/4 cangkir roti crumbs (polos, teu seasoned)
- 2 sdm. mint (daun wungkul)
- Uyah jeung cabé secukupnya
- 1/2 cangkir
- minyak zaitun (parawan, keur frying)
- Pikeun saos teh:
- 1 bawang Medium
- 1 nepi ka 2 ageung
- bawang bodas cengkéh
- 1/2 cangkir anggur bodas garing
- 1/2 cangkir sapi kaldu
- saos tomat 1 cup
Kumaha Jieun Éta
- Dipiceun daun mint tina gawe, na finely rendang. Mesek tur finely rendang bawang sarta bawang bodas cengkeh, jeung sisihkan.
- Dina mangkok campur kode sedeng, ngagabungkeun nu domba taneuh (atawa domba tur sapi) jeung endog, crumbs roti jeung mint dicincang. Usum jeung uyah jeung cabé. Ngagunakeun leungeun anjeun, ngabentuk campuran domba kana bal, ngeunaan salah inci di ukuranana (2,5 cm).
- Tuang minyak zaitun di pan frying badag, sarta panas dina medium panas tinggi sedeng. Minyak kedah 1/4 ka 1/2 inci di jero. Lamun minyak nu aya panas, nambah meatballs jeung ngagoreng, péngkolan leuwih masak dina dua sisi. Ieu bakal butuh 8-10 menit Cabut meatballs tina pan sarta ngidinan ka solokan dina anduk kertas.
- Ngagunakeun frying pan sami dimana meatballs anu digoréng, tuang kaluar kaleuwihan minyak, ninggalkeun sababaraha sendok di handap pan. Tambahkeun bawang dicincang jeung bawang bodas nepi ka dina loyang, jeung masak leuwih panas sedeng dugi bawang nyaéta tembus, ngeunaan 8 menit. Nambah anggur na sapi kaldu. Balik ka meatballs ka dina loyang. Tuang di saos tomat. Saluyukeun uyah rasa. Ngurangan panas sarta simmer pikeun 10 menit.
- Leupaskeun pan ti panas sarta ngidinan meatballs diuk pikeun 5 menit saméméh porsi. Ngawula ka haneut kalawan keureut baguette.
Resep alternatif: diganti 2 sdm finely dicincang cilantro daun tinimbang mint anu.
Langkung Spanyol baso Resep
- Meatballs kalawan peterseli saos Resep - Albondigas con Salsa de Perejil
- Spanyol Stewed Meatballs Resep - Albondigas Guisadas
- Spanyol Domba Meatballs kalawan supa saos Resep - Albondigas con Salsa
- Andalucian Meatballs Resep - Albondigas a la Andaluza
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 775 |
| total Fat | 55 g |
| jenuh Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 31 g |
| kolesterol | 332 mg |
| natrium | 403 mg |
| karbohidrat | 24 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 40 g |