Baheula Buttermilk Fudge ngabogaan tangy, rasa ampir caramelized na creamy a, lebur tékstur. buttermilk bakal terus tina mahluk teuing amis, sarta waktu masak lila caramelizes gula jeung susu padet ku kituna fudge ngabogaan jero, rasa euyeub. Sababaraha fudges baheula aya crumbly, tapi resep tinangtu ieu teh pasti tibalik-dinya ampir melts dina sungut anjeun, kawas praline lemes.
Baheula fudge tiasa hésé meunang katuhu, tapi lamun eusina, éta kitu alus! Diajar kumaha nyieun baheula fudge kalawan tutorial poto ieu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cup buttermilk
- 2 oz. (4 sdm.) Mantega
- 1 sdm. sirop jagong
- 2 gelas gula
- 1 TSP. soda kuéh
- 1/2 TSP. uyah
- 1 TSP. ekstrak vanili
- 1 cup toasted kacangan (dicincang, walnuts atanapi pecans dianjurkeun)
Kumaha Jieun Éta
1. Nyiapkeun pan 8x8 ku pinding deui kalawan aluminium foil jeung nyemprot ka foil jeung semprot nonstick masak.
2. Teundeun buttermilk, mantega, sirop jagong, gula, uyah, sarta baking soda dina pan badag leuwih sedeng luhur panas. permen ieu gelembung up pisan, jadi pastikeun ngagunakeun pan anu bakal nyekel sahenteuna quadruple volume bonbon. Aduk dugi gula jeung mantega ngaleyurkeun, teras selapkeun a thermometer bonbon.
3. Terus masak bonbon, aduk aya kalana, dugi thermometer nu maos 240 derajat F (115 C) -also dipikawanoh salaku tahap lemes-bola .
4. Sakali dina 240 F, nyabut pan ti panas jeung tuang ékstrak vanili on luhur, tapi ulah aduk. Ngawenangkeun permen éta pikeun niiskeun pikeun 10-15 menit, nepika ngahontal kira 150 F dina thermometer bonbon.
5. Leupaskeun thermometer tina permen jeung nambahkeun dicincang, kacang nu toasted. Ngagunakeun séndok kai pikeun aduk bonbon nepika thickens. Ieu disebut "teunggeulan" fudge jeung méré fudge nu tékstur katuhu jeung awak. Anjeun aduk dinya, fudge bakal balik ti ipis, ngagurilap, campuran tembus ka permen éta téh opak, kandel, jeung matte dina warna. Éta baris jadi leuwih hésé pikeun aduk, sarta séndok anjeun bakal ngamimitian ninggalkeun lagu nu teu katutupan up.
6. Sakali fudge nyaeta kandel jeung opak, kerok kana pan disusun jeung gancang halus kana hiji malah lapisan. Lamun antosan panjang teuing salila léngkah ieu, éta bisa mimiti stiffen sarta jadi teuas gawekeun. Upami ieu kajadian, gancang aduk dina spoonful cai panas pisan, sarta aduk nepi ka fudge nu loosens up, teras kerok kana loyang.
7. Ngidinan fudge ka diatur dina suhu kamar pikeun ngeunaan 2 jam. Sakali set, dicabut tina pan ngagunakeun foil sakumaha handles, sarta motong kana kuadrat leutik ngawula. Nyimpen baheula Buttermilk Fudge dina wadahna airtight dina suhu kamar nepi ka dua minggu.
Klik Di Dieu Témbongkeun Sadaya Fudge Resep
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 46 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 2 mg |
| natrium | 42 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |