Ngawula ka anu Lempeng Opak pikeun dessert

Porsi kéju di ahir hidangan anu mangrupakeun robah nice ti Manisan amis. trend Éropa ieu ngabogaan kéju sakumaha dessert ieu catching on beuki loba unggal poe. Sagala jenis kéju bisa dilayanan salaku Tangtu dessert, tapi opat ieu utamana nice di ahir tepung. Bagian pangalusna ngeunaan kéju pikeun dessert éta éta saum sareng gampang.

Nalika porsi kéju salaku Tangtu dessert, mertimbangkeun ogé porsi dessert anggur: Moscato d'ASTI, Tokai, telat panén Gewurztraminer, atawa Sauternes. Wines sa'ir na beers amis séjén kawas gaya Belgian Dubbel dianggo ogé, atawa coba hiji sherry Pedro Ximenez. Mertimbangkeun buah seger atawa sumebar amis (kawas jam anjir, némpelkeun quince, atawa madu) di sisi.

• 01 of 04

  Brillat Savarin

  Brillat Savarin mangrupakeun creme triple (diucapkan boh "creme" atawa "krim"), nu mangrupakeun gaya tina keju anu ngabogaan kandungan butterfat tina sahanteuna 75%. Ieu satingkat leuwih luhur ti kéju kawas Brie, anu ngabogaan kandungan butterfat antara 60% -74% sarta dianggap creme ganda. cheeses creme tripel boga mewah, tékstur dikocok na buttery, rasa hampang. Yuswa pikeun 4 ka 5 minggu, Brillat Savarin nyaeta decadent, exceptionally creamy, sarta hiji gampang stand-di keur dessert.

  Brillat-Savarin dijieun ku kéju-maker Henri Androuët dina 1930-an sarta dingaranan 19 gastronome ^abad na epicure, Akang Anthelme Brillat-Savarin. Ieu mangrupa kéju industri dihasilkeun ku tilu dairies situated di wewengkon Île de France.

  A lianna sababaraha cheeses triple creme néangan aya Saint Andre, Explorateur na Delice de Bourgogne (Perancis) jeung Gunung Tam, Largo, sarta Champlain Valley Triple (AS).

• 02 of 04

  Rogue Walungan Blue

  Rogue Walungan Blue nyaéta gorgonzola dijieunna ngan salila gugur nalika susu euyeub sapi urang lends sorangan pangalusna nyieun kéju exquisite ieu. Rogue Walungan Blue ieu dibungkus dina daun anggur Syrah nu geus soaked di pir brendi. Ieu méré kéju biru rasa rada amis, Fruity, sarta woodsy jeung bungbu, blackberry, vanili, kemiri, coklat, jeung rasa Bacon keur nu kéju ieu dipikawanoh.

  némpelkeun janten rada crystallized sakumaha eta umur. Kirang seukeut tur asin ti sababaraha tipe séjén kéju bulao, téh mangrupa tungtung denok keur hidangan a, utamana lamun dipasangkeun sareng anggur dessert.

  Rogue Walungan Blue massana pangakuan internasional dina taun 2003 nalika eta bested titans Éropa kayaning Roquefort na Stilton di Dunya Awards Opak di London.

  cheeses biru séjén mertimbangkeun pikeun dessert anu Gorgonzola, Cashel Bulao, Great Hill Blue, sarta St. Agur, nu condong jadi cukup hampang sarta pohara creamy.

• 03 of 04

  yuswa Gouda

  Teu kawas ngora gouda , anu lemes tur hampang, yuswa Gouda ngabogaan amis, asin, rasa butterscotch sarta tekstur teuas nu pisan euyeub. Warna nyaeta Amber jero mun jeruk kurban, sarta tekstur anu pisan sarupa Parmigiano-Reggiano. Mun anjeun bisa manggihan Gouda anu geus umur keur lima taun, anjeun dina pikeun saréat. kéju Ieu kitu caramelized, éta méh kawas dahar permen. Loba pamakéan yuswa Gouda salaku diganti pikeun kéju Parmesan pikeun grating.

  Pasangan kalayan bir Walanda kuat ogé wines beureum Fruity na teh.

  Lamun teu bisa manggihan Gouda anu geus umur keur antara 2-5 taun, cheeses sarupa séjén néangan aya Romano atawa Prima Donna.

• 04 of 04

  Fenacho

  embé susu kéju farmstead intriguing Ieu dilakukeun dina Oregon anu yuswa keur tilu minggu ka tékstur semi-teuas tur dotted kalayan siki fenugreek. Salila prosés sepuh, unggal kabayang dihurungkeun tur musnah sapopoé.

  Siki fenugreek méré kéju rada seukeut a nutty, rasa rada amis kalawan petunjuk ngeunaan maple, baking bungbu, seledri, sarta butterscotch. Téh mangrupa saréat unik, utamana well-cocog pikeun Tangtu dessert.

  Lamun teu bisa manggihan Fenacho, néangan Ungu halimun, a kéju embe lemes anu dicampurkeun jeung fennel sari jeung lavender.