Diberesihkeun na picking Daging ti yuyu a

01 10

Ngamimitian

Picking jeung dahar keuyeup mangrupa earthy, handap-ngarep cara ngarasakeun ieu crustacea ngeunah - tapi keuyeup teu nyerah khasanah maranéhna enteng. Picking daging yuyu butuh waktu, tapi éta geulis gampang nalika anjeun terang sababaraha trik na tips.

Heula, nyiapkeun workspace badag. Iklas turun koran sabab nuju bade meunang pabalatak. Hampura, tapi pickin keuyeup 'teu dainty. Paké mangkuk pikeun keuyeup Anjeun asak, mangkok keur cangkang alus - anjeun bisa make ieu pikeun saham na saos - mangkok keur daging murni, sarta gaduh trashcan a caket dieu.

Lamun anjeun boga ieu sadayana set, ngahurungkeun sababaraha musik, grab a bir atawa limun jeung dibere pickin '.

02 10

Nyokot Pareum suku

Aya loba cara pikeun buka ngeunaan picking keuyeup, tapi Anjeun bisa ngamimitian ku nyoplokkeun kabeh suku na cakar munggaran. Ngalakukeun ieu ku lawan pisan basa unggal leg tur narik eta jauh. Nyetel poto eta kumisan keur engké.

03 10

Peeling Pareum Lempeng dina

Anjeun bakal aya bewara piring dina handap yuyu Anjeun upami Anjeun ngahurungkeun yuyu nu leuwih. A sempit, plat pointy hartina téh mangrupa budak yuyu - a Jimmy dina istilah East Basisir. keuyeup Aing, disebut "sooks" di Wétan, mibanda lega, piring triangular.

Dieunakeun ramo dina piring jeung mesek eta deui. Grab base jeung narik sakabeh hal jauh.

04 10

Muka Awak nu

Kiwari éta waktu pikeun muka awak. Ngaganjel jempol anjeun dina sisi sabalikna ti awak, lajeng tarik luhureun yuyu jauh ti handap sarta pananggeuy diri - bakal aya sakabeh sorts barang icky-pilari di dinya. Mimitian meresihan yuyu ku lawan dina tungtung hareup jeung pinching jauh sakabeh hal.

05 10

Leupaskeun Bayah

bayah nu yuyu urang némbongan salaku congcot feathery pinding sisi awak. Dipiceun kabeh jeung buang aranjeunna jauh. dongéng hiji istri heubeul 'nyebutkeun aranjeunna geus toksik, tapi maranéhna geus sabenerna ngan teu digestible sarta aranjeunna secukupnya dahsyat.

Ayeuna kerok kaluar barang gooey di puseur dua bagian solid sarua awak umang urang urang. Barang greenish téh ati, disebutna tomalley nu. Anjeun tiasa tuang deui, sarta loba cinta ieu bagian tina yuyu nu. Upami Anjeun gaduh yuyu bikang na nu katingali barang jeruk caang di jero, nyaeta ngeunah: Ieu teh roe atanapi endog, disebut oge "karang" dina kerang. Karang anu nikmat lamun ayeuna teh warmed jeung dilayanan on roti bakar atawa dipaké dina yuyu muih. Anjeun oge bisa nambahkeun ka yuyu soups - kanyataanna, éta bahan konci di manehna-yuyu sup .

06 10

Meunang ka Daging Awak

Aya loba daging alus dina awak paling keuyeup, utamana biru jeung Dungeness keuyeup. Hayu urang lokasina di saluran kartilage-dijejeran di tiap tina dua sisi sarua awak. Nangkep unggal sisi sarta megatkeun awak dina satengah nepi ka dinya.

07 10

Extracting nu Daging Awak

Ayeuna anjeun meunang ka lauk kaluar kabéh daging yummy ti Maze ieu saluran cartilaginous. Bisa jadi daunting di hareup, tapi teu meunang discouraged. Anjeun bakal diajar kumaha cara nganapigasi Maze ieu sareng petik bakal balik leuwih gancang sanggeus sababaraha usaha.

Anjeun bisa ukur rék ganggu ku bagéan ieu lamun gaduh Dungeness atawa keuyeup bulao, atawa yuyu lianna ku luhur cangkang éta lega ti 5 1/2 inci. Awak keuyeup leutik anu ngeunah, tapi anjeun gé ngalakukeun loba karya keur ngan hiji daging saeutik. Tambahkeun awak keuyeup leutik kana saham na saos gantina mun meunang rasa yuyu nu amis.

08 10

Dimimitian dina cakar

Mimitian kalayan suku na cakar ku cara bagian handap unggal cakar pareum. Ieu sering metot kabéh daging cakar batin jeung éta, tapi bakal jadi digantelkeun ka teuas, hal fin ngawangun cartilaginous di pusat. Ngan ciwit daging nu aya dina dasar cakar jeung narik deui jauh ti kartilage nu.

09 10

Picking Daging Tina suku

Daging jero suku bisa pangalusna jadi sasari ku megatkeun mendi mundur. Kawas jeung cakar, daging biasana baris tetep napel sapotong ipis kartilage. Ngan dieunakeun daging ti kartilage ieu. Deui, anjeun bisa ukur rék ganggu ku ieu lamun gaduh keuyeup badag.

10 10

Pagawean Up Ku Nut Cracker

Rengse yuyu anjeun ku cracking nu cakar keras shelled jeung Puhu curuk. Sababaraha urang kawas daging ros-rosan nu pangalusna - eta boga rasa luar biasa.

Paké tekanan ngan cukup keur rengat cakar nu. Gently ningkatkeun tekanan dugi cakar nu retak, teras nyokot jauh cangkang jeung nimba daging. Lamun naksir eta teuing forcefully, anjeun bakal mash daging, jeung bit sahiji cangkang bakal grind kana eta.

Mun kabeh ieu hurung kawas loba karya, tur éta, tapi anjeun gé bisa nyokot yuyu a di ngan sababaraha menit sakali anjeun meunang dina hang sahiji eta.