Loba foragers ngahargaan nettles stinging sakumaha cageur, hampang, cinyusu greens. Éta bisa dipaké dina soups, stews, sarta pasta. Tapi teu sadaya jelema nyadar yén blanching atanapi ngagolakkeun nettles stinging ngahasilkeun teu ukur kadaharan liar tapi ogé mangrupa inuman liar! Stinging nettle cordial mangrupakeun inuman herbal refreshing jeung bisa dinikmati dina sorangan atawa dina inuman sawawa ngeunah.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 quart kuat
- tea nettle
- 2 teaspoons
- jahé (rhizomes seger jahé liar atawa anjeun bisa ngagantikeun jahé tropis tawar)
- 1/2 cangkir agave nectar (atawa sweetener nétral anjeun tina pilihan)
- 3 nepi ka 4 keureut ipis lemon
- pilihan:
- Rye wiski
Kumaha Jieun Éta
Mimitina Jieun Tea Nettle
Sawaktos Anjeun tos rengse masak nettles anjeun, teu buang jauh nu caina masak. Cairan anu (aka pot Likur atanapi potlikker) nyaéta kacida bergizi. Loba gizi anu leyur dina cai, sahingga mun anjeun blanch atanapi kulub nettles anjeun (atawa naon baé héjo plant sejenna), sababaraha gizi maranéhanana ditransferkeun ti greens berdaun kana cairan masak. Nu cair leftover nahan Vitamin C, Vitamin A, sarta mineral (kaasup Kalsium, Kalium, Séng, sarta Beusi), jadi naha buang eta jauh?
- Anjeun tiasa blanch sababaraha bets nettles dina pot tunggal cai, straining nu greens tur nyimpen caina masak tumpak sejen. Ieu ngaheéat cai, cai masak geus panas (jadi éta speeds nepi ka prosés blanching), sarta eta ngahasilkeun hiji tambahan tea nettle kuat, nu ngajadikeun pikeun cordial denok.
- Galur cairanana ngaliwatan hiji kantong jelly atawa strainer bolong pohara rupa nyekel sagala bit leutik sarta lembar. cairanana hasilna teh nettle Anjeun.
Keur Cordial
- Ngagabungkeun tea nettle, jahé liar, sarta agave nectar dina pot ageung jeung mawa éta ka kulub a. Angkat ti panas, nambah keureut nipis, sarta nutupan pot. Hayu nu potion lungkawing keur 24 jam, teras galur off padet.
- Anjeun tiasa ngawula ieu leuwih és, atawa ngajalankeun eta ngaliwatan siphon soda anjeun versi carbonated. Ulah kitu, ngajalankeun eta ngaliwatan SodaStream Anjeun. Henteu ngan baris eta batal jaminan anjeun, tapi nu sweetener dina tea nettle tiasa bakiak SodaStream nu.
Pikeun cocktail nu
- Ngagabungkeun bagian sarua nettle cordial kalawan Rye wiski dina shaker cocktail pinuh ku és.
- Ngocok keur 30 detik, teras galur kana sagelas batu leuwih hiji atawa dua és batu badag.
Naha anjeun mikaresep nettle Anjeun cordial on sorangan atawa sakumaha cocktail a, éta rasa nikmat, tur salah sahiji nu bakal kasampak maju ka lamun nettle usum gulungan sabudeureun.