Tequeños mangrupakeun hiji snack Venezuelan irresistible na iconic. Aranjeunna breadsticks cheesy, dijieun ku frying potongan asin bodas kéju queso Blanco nu geus dibungkus ku adonan flaky dina fashion spiral ciri.
Tequeños anu populér salaku snacks soré, bar dahareun, sarta appetizers sakumaha Petite di pihak. Aranjeunna umumna dilayanan kalayan saos dipping, kayaning Venezuelan-gaya guacamole . Tequeños aya pamikiran originate ti kota Los Teques, hiji tujuan pakansi longtime keur padumuk Caracas. popularitas maranéhna geus nyebarkeun ka nagara sejen, dimana maranéhna kadangkala disiapkeun kalawan wrappers wonton atawa adonan empanada. Tequeños bisa diasah nepi ka fillings tambahan, sapertos potongan sliced ham, Sayuran, sarta aya malah dessert tequeños kalawan fillings amis téh.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas sadayana tipung Tujuan
- 1/2 séndok téh uyah
- 5 sendok mentega, chilled
- 1 endog
- cai 1/2 gelas
- 12 ons queso Blanco kéju, patani kéju, atawa teguh sejen, kéju asin nu melts
- 1 quart minyak nabati (pikeun frying; leuwih atawa kirang sakumaha diperlukeun)
- Pilihan: guasacaca atawa asin dipping pikaresep (pikeun ngaladénan)
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu tipung dina mangkok sedeng sapanjang jeung gula jeung uyah jeung whisk babarengan.
- Motong mentega kana 1/2 buah inci sarta nempatkeun eta dina mangkok kalayan tepung.
- Tambahkeun endog.
- Paké ramo Anjeun nyampur endog jeung mentega kana tepung dugi campuran nyaeta keusik sarta crumbly, sarta mentega aya dina lembar pisan leutik.
- Aduk 1/4 cangkir cai kana campuran tipung / mentega ngagunakeun garpu. Tambahkeun deui cai, 1 séndok dina hiji waktu, dugi campuran mimiti datangna babarengan salaku adonan a. Knead adonan dina mangkok sababaraha kali, nambahan deui cai lamun éta overly crumbly. adonan kedah lemes sareng kneadable tapi bakal muncul rada shaggy teu sampurna blended. Nutupan kalayan bungkus saran na hayu sésana pikeun 20-30 menit.
- Potong kéju kana batang lila 3-4 inci, ngeunaan 1/2 inci alun. Gumantung kana ukuran tina blok kéju anjeun mimitian ku, Anjeun kudu boga ngeunaan 24 teken.
- Di permukaan enteng floured, gulung kaluar satengah tina adonan kana sagi opat 12 ku 14 inci. Maké pizza cutter, motong adonan kana 1 inci lega strips lengthwise, jadi nu mungkas nepi ka 12 strips, unggal ngeunaan 14 inci panjang tur lega hiji inci.
- Paké strip adonan mungkus salah sahiji kéju teken: Mimitian dina hiji tungtung kéju iteuk sarta nutupan tungtung jeung adonan. Neruskeun mungkus adonan sabudeureun iteuk dina fashion spiral, tindih edges, dugi ka ngahontal tungtung séjén. Nutupan tungtung séjén tina iteuk kéju sarta segel, motong kaluar wae kaleuwihan adonan. (Anjeun tiasa dampen adonan kalayan saeutik cai pikeun mantuan ngégél eta). kéju kudu ditumpes ditutupan ku adonan.
- Ngulang kalayan sésana kéju teken sarta sésana satengah tina adonan dugi ka gaduh ngeunaan 24 Adonan katutupan kéju teken.
- Panutup handap a, skillet tinggi sided beurat kalawan minyak sayur jeung panas leuwih panas sedeng. Lamun minyak nu aya panas, masak nu kéju teken di bathes, péngkolan éta kalayan spatula a dugi sadaya sisi nu coklat emas. Dipiceun teken ka plat dijejeran ku towels kertas jeung hayu tiis. (Anjeun oge bisa tumis tequeños dina fryer gajih jero lamun pikaresep).
- Ngawula ka haneut kalawan guasacaca atawa asin dipping pikaresep. Tequeños bisa diteundeun haneut dugi siap ngaladénan dina oven hawa tiis (300 derajat), katutupan di foil.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 99 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 28 mg |
| natrium | 142 mg |
| karbohidrat | 3 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 4 g |