Embe kéju mousse mangrupakeun appetizer decadent nu bakal "wow" sémah, sanajan éta incredibly gampang nyieun. Dibandingkeun polos kéju embe tawar , keju embe mousse ngabogaan richer, tékstur fluffier rasa milder.
Chives secukupnya hususna alus ditambahkeun kana embe kéju mousse tapi bumbu seger lianna kawas Basil na peterseli bisa Cirian.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 cangkir sebat (atawa krim beurat)
- susu 2 sendok
- 4 ons embe kéju (lemes sareng seger)
- 2 sendok chives (finely-dicincang, atawa ramuan lianna)
Kumaha Jieun Éta
1. Boh ku leungeun atawa maké hiji mixer listrik (nu leuwih gancang), whisk krim nepika boga puncak lemes sarta tekstur anu sarupa jeung krim dikocok. Sisihkan.
2. Dina mangkok misah, whisk babarengan kéju embe jeung susu dugi ka kéju embe geus softened. Campur di chives. Gently melu di krim dikocok.
3. Ngawula chilled, kalawan roti jeung / atawa Crackers di sisi.
Kumaha Melu di Cream
Lamun bahan anu "narilep" babarengan, ayeuna teh dipigawé ambéh bahan tetep lampu sarta mengembang sarta henteu leuwih blended.
Tilepan ilaharna dipigawé ku bule endog whisked atanapi dikocok krim. Pikeun melu bahan babarengan, ngagunakeun spatula lega. Ulah aduk; Gently mindahkeun spatula dina gerak luhur jeung ka handap sirkular, bade di handapeun krim dikocok na gently scooping eta up na leuwih bahan lianna. Melu bahan ngan dugi aranjeunna digabungkeun, ulah leuwih-campuran.
Beda antara Cream beurat tur Cream sebat
krim beurat jeung krim sebat pisan sarupa jeung bisa dipaké bulak. Hijina bédana éta krim beurat ngabogaan kandungan lemak rada luhur. Eusi gajih luhur ngabantuan krim beurat pecut nepi gampang jeung ngahurungkeun kana richer, leuwih stabil krim dikocok .
Naon seger Embe Opak?
Kéju embe seger mindeng disebut ku kecap Perancis chevre (dibaca "SHEV-Ruh" atawa kadang "SHEV"), nu hartina "embe".
kéju embe seger lemes tur creamy na teu acan umur keur pisan lila, kumaha oge, tékstur teu kudu ditumpes spreadable. Sababaraha jenis keju embe seger gaduh leuwih ti hiji semi-lemes, tékstur crumbly.
Pikeun resep ieu, meuli log (atawa silinder ngawangun) seger kéju embe nu teu boga kulit a. tipe séjén kéju embe tawar, nu leuwih luyu keur pelat kéju tinimbang pikeun masak, datangna dina loba wangun jeung ukuran béda.
Piramida: A bentuk tradisional pikeun kéju embe Perancis, loba piramida ieu kaciri mibanda luhur maranéhanana neukteuk off, jadi luhur nu aya datar tur lega. Katerangan éta urutan ieu datang ti Napoleon, anu nungtut yén tops nunjuk tina keju nu dihapus kitu anjeunna henteu ngingetkeun ngeunaan failings militer di Mesir.
Conto piramida anu Valencay na Pouligny-Saint-Pierre.
Puck: Embe kéju, kawas Selles-Sur-Cher, bisa dijual dina bentuk nu nyarupaan puck hoki leutik. Mindeng pucks ieu ditutupan ku lebu atawa boga ipis, kulit plant.
Crottin: A crottin mangrupa sapotong kendang ngawangun leutik tina keju embe. Crottins rupa-rupa ukuranana tapi biasana ngan sababaraha ons di beurat. Aranjeunna mindeng gaduh kulit ipis anu bisa lemes atawa teguh.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 391 |
| total Fat | 36 g |
| jenuh Fat | 24 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 103 mg |
| natrium | 438 mg |
| karbohidrat | 3 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 14 g |