Bari sakabeh lauk tawar biasana grilled ker di Thailand, di bagian tangtu Amérika Kalér kami mindeng kudu datang nepi ka métode masak séjén alatan kondisi cuaca. Di dieu hiji resep lauk nu bisa boh jadi dipanggang jero rohangan atawa di hiji grill outdoor. A-rupa lauk bodas-fleshed bisa dipaké, kaasup kakap beureum , mullet abu, katumbiri trout, nila atawa naon anjeun boga éta seger jeung alus. Lamun resep pendekatan langkung otentik, Panggang lauk anjeun dina daun cau gaganti aluminium foil.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 atanapi 2 sakabéhna kakap beureum, mullet abu, katumbiri trout atawa nila, seger atawa beku
- 1 sakeupeul coriander seger (cilantro)
- 1 sakeupeul Basil seger
- 4 sdm. minyak (lamun lauk grilling)
- Garnish: keureut Lemon atanapi wedges pikeun ngaladénan
- asin:
- saos tiram 1/4 cangkir
- kecap 1/4 cangkir
- 8 nepi ka 10 cengkéh bawang bodas (minced atanapi dipencet)
- 1 sdm.
- lauk asin
- 2 sdm. gula coklat
- 1/4 TSP. cabe hideung
- 1 sdm. jeruk Freshly squeezed atanapi jeruk nipis
Kumaha Jieun Éta
Mun maké lauk beku, pastikeun ngalembereh eta tuntas saméméh masak. Ieu bisa dipigawé gancang ku soaking lauk dina mangkok atanapi tilelep cai tiis.
Mun lauk anjeun teu acan cleaned: Jieun hiji cut sapanjang underside lauk ti sirah ka 3/4 tina jalan arah buntut. Ngahontal jero ngaleupaskeun nyali tur Piceun. Bilas lauk jero tur kaluar. Dipiceun skala ku scraping péso badag sapanjang beungeut lauk urang, scraping ti buntut ka arah sirah dugi lolobana skala geus dihapus.
- oven Preheat ka 375 F atawa panas grill mun sedeng.
- Aduk kabéh bahan saos babarengan dina mangkok. Sisihkan.
- Teundeun lauk dina dewan motong na skor eta ku nyieun motong nangtung hiji inci atawa leuwih eta sapanjang panjang lauk ti sirah nepi ka buntut. Hurungkeun lauk leuwih na lakonan hal nu sarua dina sisi séjén.
- Pikeun lauk dipanggang : Tempat lauk dina salembar badag tina aluminium foil atawa daun cau. Pastikeun foil atawa daun anu cukup badag pikeun nutupan jeung bungkus lauk.
- Drizzle 3 séndok (atawa leuwih) tina asin nu leuwih lauk, ngawengku dua sisi. Pastikeun sendok sababaraha kana motong anjeun geus dijieun, kitu ogé kana rongga underside. Cagar sésana pikeun engké.
- Bawa sisi panjang foil nu nepi jeung leuwih lauk, scrunching eta babarengan. Coba tetep foil nu kaluar beungeut lauk, nyieun jenis tenda deet leuwih eta. Melu nepi tiap tungtung na scrunch pikeun ngamankeun. Mun maké daun cau , melu sisi na tungtung daun leuwih lauk nutupan eta. Kalayan daun cau, anjeun sabenerna hayang daun datang kana kontak sareng lauk, saperti kieu nambihan ka rasa anu.
- Panggang lauk di foil nu langsung dina rak oven Anjeun. Mun anjeun rusuh ngeunaan spillage, anjeun tiasa nempatkeun lauk dibungkus dina lambaran baking atawa baki jeung tempat dina oven. Lauk dibungkus dina daun cau ngabutuhkeun hiji piring atawa baki, salaku daun cau téh porous.
- Panggang pikeun 20 menit atawa panjang, gumantung kana ukuran jeung ketebalan lauk Anjeun. Dipiceun lauk ti oven na pariksa sababaraha motong deeper ningali lamun daging jero ieu asak (kudu opak, moal pink atanapi tembus-pilari). Mun lauk tetep perlu leuwih waktos, balik deui ka oven anjeun sejen 8 nepi ka 10 menit, atawa nepi ka asak.
- Nepi ka rengse lauk, piceun tina oven na buka nepi foil nu, scrunching eta sabudeureun lauk nyieun jenis mangkok. Mun maké daun cau, kantun muka nepi daun, nu bakal geus jadi drier jeung rada Crispy.
- Tuang sésana asin leuwih lauk jeung balik deui ka oven. Hurungkeun oven mun broil netepkeun, sarta broil pikeun 5 ka 8 menit, atawa dugi lauk ieu nicely browned tur garing-pilari. daun cau nu bakal janten rada coklat tur seungit.
- Angkat ti oven jeung Sprinkle lauk kalawan coriander seger jeung Basil. Tambahkeun wedges lemon atanapi keureut.
- Pikeun grill lauk : sikat grill anjeun ku minyak saeutik tetep lauk ti nempel (lamun maké kandang lauk, eta oge mantuan ka sikat eta kalawan minyak).
- Drizzle 3 séndok (atawa leuwih) tina asin nu leuwih lauk, ngawengku dua sisi. Pastikeun sendok sababaraha kana motong anjeun geus dijieun, kitu ogé kana rongga underside.
- Grill lauk 10 nepi ka 20 menit (gumantung kana ukuran jeung ketebalan tina lauk, sarta kumaha panas grill anjeun). Ngawenangkeun lauk masak pikeun sahenteuna 5 menit sateuacan ngarobahna kahiji waktos - disebutkeun, kulit bisa lengket kana grill jeung cimata.
- Paké sésana saos ka baste sakumaha barbecue anjeun, atanapi tuang leuwih lauk katuhu saméméh porsi. Lauk geus rengse nalika daging jero nyaéta opak jeung euweuh pink atanapi tembus. Ngawula, luhur jeung seger coriander na Basil, tambah wedges kapur atawa lemon.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 423 |
| total Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 49 mg |
| natrium | 1.996 mg |
| karbohidrat | 53 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 21 g |