Arroz con pollo mangrupakeun piring populér di Spanyol, Kuba, Puerto Rico, sarta sakuliah Amérika Latin, sarta loba versi ngeunaan piring anu seasoned kalawan turmeric (a Amérika diganti Latin pikeun saffron), anu méré béas nu hiji warna konéng. piring Peruvian-gaya populer Ieu kitu, héjo (Verde), sarta meunang warna na ti kavling cilantro. Beda sejenna dina piring aya nu kaldu anu flavored jeung bir.
Paling teu resep pikeun arroz con pollo mimitian ku sofrito atawa campuran sayuran sautéed na seasonings. wewengkon béda ngagunakeun kombinasi béda bahan di sofrito maranéhanana, nambahkeun rasa has kana piring anu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas sacara bébas dipakétkeun, kasarna dicincang daun cilantro
- cai 1/4 gelas
- 2 payudara hayam halves jeung kulit (potong 4 nepi ka 6 lembar)
- 4 thighs hayam
- 2 teaspoons
- cumin , dibagi
- 2 teaspoons uyah, dibagi, atawa rasa
- Freshly taneuh cabe hideung secukupnya
- minyak nabati 3/4 cangkir
- 4
- cengkéh bawang bodas (ditumbuk)
- 1/3 cangkir dicincang bawang
- 1/3 cangkir dicincang cabe beureum
- 2 gelas wortel diced
- 2 gelas kacang
- 4 cangkir béas uncooked
- 4 gelas cai atawa stock hayam
- 1 botol bir poék
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun cilantro dina Blénder kalayan ngeunaan 1/4 cai gelas. Ngolah cilantro nu, nambahan deui cai lamun diperlukeun, nepika eta tos rengse puréed.
- Rub potongan hayam jeung 1 sendok cumin nu. Sprinkle kalayan 1 séndok uyah jeung sababaraha cabe hideung Freshly taneuh.
- Panas minyak dina hiji stockpot badag leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun potongan hayam jeung masak, péngkolan remen, pikeun 10 ka 15 menit, dugi ogé browned. Lamun hayam keur browned on sadaya sisi, piceun ka plat na sisihkan.
- Tambahkeun papak ditumbuk, dicincang bawang, sarta cabé beureum jeung minyak dipaké pikeun tumis hayam. Masak pikeun 2 nepi 3 menit dugi sayuran anu softened.
- Tambahkeun wortel diced jeung kacang jeung tumis pikeun sababaraha menit deui.
- Tambahkeun cai (atawa stock hayam), sésana 1 séndok uyah, sarta sésana 1 séndok cumin. Tambahkeun potongan hayam deui pot. Nambah béas jeung puree cilantro. Panutup pot jeung mawa ka kulub leuwih panas sedeng.
- Handap panas ka sedeng-lemah sareng simmer nu béas sarta campuran hayam, aduk aya kalana, salila 15 menit. Tambahkeun stock hayam leuwih atawa cai lamun leuwih cair anu diperlukeun.
- Lamun sangu geus meh rengse, nambahan sababaraha bir ka rasa. Aduk jeung rasa pikeun bungbu, nambahkeun leuwih uyah jeung cabé lamun diperlukeun.
- Panutup jeung masak pikeun 5 menit deui. Angkat ti panas.
- Teundeun béas dina piring porsi ageung. Susun potongan hayam di luhur jeung Preanger.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1553 |
| total Fat | 75 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 36 g |
| kolesterol | 314 mg |
| natrium | 1.164 mg |
| karbohidrat | 98 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 113 g |