Remoulade nyaéta asin mayonnaise atawa ganti ku asal Perancis. Kecap asalna tina kecap basa Perancis - Picard dialek - ramolas, nu hartina horseradish. Ieu bisa dijieun kalawan horseradish, sanajan aya loba versi tanpa horseradish jeung rupa-rupa bahan. New Orleans remoulade umumna spicier ti versi Perancis sarta bisa ngandung paprika, dicincang peterseli, dicincang endog keras pindang, kari bubuk, Tabasco, saos tomat, jeung lianna tambihan-in. Vérsi ngeunah sejen nyaeta sarupa jeung sambel karah, kalawan capers dicincang jeung cornichons.
A Vérsi Perancis Palasik bisa ngandung bisa ngandung panggih teri sapanjang kalawan bumbu finely dicincang. Anjeun nimu versi tina saos remoulade di loba nagara sejen, kaasup Denmark, Jerman, Islandia, Norwégia, Swédia, Walanda, jeung Bélgia. Hayu urang dipake salaku dip atawa nyebarkeun jeung rupa-rupa pangan, kaasup Perancis fries, lauk digoréng, panas anjing, sarta sapi manggang sandwiches. Di Jerman, Anjeun bisa manggihan saos remoulade di Salad kentang Anjeun.
Vérsi gampang ieu dijieun kalayan peterseli sarta héjo bawang marengan mayonnaise baku sarta mustard. Lamun teu bisa manggihan Creole mustard, ngagunakeun kualitas alus sakabeh mustard sisikian atawa lada mustard coklat.
sambel Remoulade téh éndah kalawan lauk, kerang, atawa yuyu muih. Ieu sumebarna alus teuing pikeun tacos lauk jeung éta hebat on tiram atawa hurang po 'budak . Sambel ngajadikeun sumebar ngeunah pikeun sandwich hayam goreng na burger ogé.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 séndok dicincang daun peterseli seger
- 2 sendok finely dicincang bawang héjo, patempatan bodas tur héjo
- 2 sendok finely dicincang asinan amis
- bubuk dash bodas
- 1/2 cangkir mayonnaise
- 1 séndok tambahan parawan minyak zaitun atawa sayur minyak
- 2 teaspoons jeruk nipis seger
- 1 séndok Creole mustard
- sababaraha pakait saos Worcestershire
- bodas atanapi Freshly taneuh cabe hideung, mun rasa
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok ngagabungkeun nu peterseli dicincang, bawang héjo, asinan, bawang bodas bubuk, mayonnaise, minyak zaitun, jeruk nipis, mustard, saos Worcestershire, sarta Freshly taneuh cabé bodas atawa hideung. Nyampur ogé.
- Panutup jeung refrigerate salila sahenteuna 1 jam pikeun rasa pangalusna, atawa dugi tuntas chilled.
- Ngajadikeun ngeunaan 1 cup saos remoulade. Ngawula ka dinya salaku sumebar atawa dip kalawan yuyu muih, lauk, seafood digoréng, hayam, burger, jeung sandwiches jsb
variasi
- Tambahkeun ngeunaan 1/4 séndok taneuh cabé rawit atawa Santika tina saos panas pikeun saos spicier.
- Aduk sababaraha paprika amis pikeun warna tambahan jeung rasa.
- Tambahkeun 1 séndok tina horseradish disusun campuran.
panggantian
- Ngaganti mustard Creole ku kualitas alus mustard sakabeh sisikian.
- Ngaganti asinan amis kalawan cornichons dicincang atanapi gherkins.
- Ngaganti bawang héjo kalawan shallots finely dicincang.
Remoulade saos vs karah asin
sambel Remoulade téh sarupa dina rasa ka asin karah. Duanana dijieun kalawan mayonnaise sarta bisa ngandung loba bahan anu sarua. Louisiana saos remoulade biasana ngandung batu-taneuh atawa Creole mustard.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 138 |
| total Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 452 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |